新年新规：卫生部出台的《散装食品卫生管理规范》规定：1月1日起，散装食品销售人员操作时须戴口罩、手套和帽子，销售食品必须有防尘料遮盖，不能让顾客直接触摸等。

　　1日，记者走访了联华、道里菜市场等超市，发现从事散装食品的业者，大多没按照要求去做，散装食品的安全问题，应引起有关部门重视。

　　在道里联华超市四层食品超市，大量的散装珍珠肚和红肠堆在地中央的摊位上，两位女营业员都将口罩戴在下巴上，不停地向顾客推介。而在旁边一卖咸菜的摊位上，记者见到，二三十个装有不同咸菜的罐全部敞开着口。

　　而在道里菜市场，不下几十家的熟食专柜，百余名售货员中，只有1人戴着口罩，散装食品大多敞开着卖，更有顾客随手挑挑拣拣，售货员只管卖货，根本不予阻止。本报记者张素梅