“乡吧佬”的撤柜，使记者关注沈城另一温州熟食———满城“八珍”几家是真？

　　一排小红灯笼，灯笼下面就是烤鸡等熟食制品，而售货的均是清一色操着南方口音的人。这就是人们早已熟悉并都喜爱的温州“八珍熟食”，但也许让大家难以接受的是，沈城的“八珍熟食”有很多都是“黑加工点”出来的。

　　在一业内人士的指引下，记者近日经多天的明察暗访后发现，生产“八珍熟食”的大大小小加工点在沈阳足有300多家。但却只有几家是正规厂家,而且“黑加工点”里出来的“八珍熟食”大多都流入了沈城的小超市和农贸市场。跟踪：俩黑加工点熟食流进仨超市

　　2003年12月23日，在经营多年“八珍熟食”的业内人李先生的带领下，记者来到了三台子地区，那里的“新艺城连锁超市”的二部、十部，还有沈飞大卖场里都有“八珍熟食”摊位，它们的装饰和标志几乎一样。李先生告诉记者，“八珍熟食”在沈阳的店铺装饰几乎都是一样的，惟一有不同之处就是有人以自己的姓氏为名，如张氏、李氏温州八珍熟食等等。在李先生的带领下,记者还找到了位于芙蓉山路一家河鱼馆对面的和三台子第四小学路北的两处平房，李先生告诉记者它们就是为超市供货的“黑加工点”。

　　25日早晨8点10分，记者先来到芙蓉山路一家河鱼馆对面的平房，不大一会儿，见有一台小型三轮车从院里出来，车上拉的就是用铁盒装着的“八珍熟食”，走不远，这人便进入了“沈飞大卖场”。26日早，记者又来到了三台子第四小学路北的一平房区进行守候，也是在8点刚过，这个不大的院子里也来了一台三轮车，跟踪后发现，他们先是去了“新艺城”的二部送货，后又去了十部。

　　记者于当天来到“新艺城”超市的“八珍熟食”摊上，售货员说她只是个打工的，啥也不知道，但摊上挂着个准卖许可。“十部”的摊上没有准卖许可，该超市的白经理却说啥都有，但当天拿不出来。暗访:黑业主坦然称没有营业执照

　　2003年12月26日，在李先生的带领下，记者在沈阳大东区文东街的三家子小学附近又找到了一个“八珍熟食”的黑加工点，是一个挂着修理自行车标志的农家小院，记者在院子里透过窗户看见屋子里有几口高压锅，一旁还有待加工的和没有加工完的猪蹄和整鸡，锅还冒着热气，一看便知里面是刚刚煮过了东西。李先生告诉记者，该加工点每天大约能出200多斤“八珍熟食”都送到当地的两个超市去卖。

　　随后，记者随李先生又来到砂山地区阳光花园后身的一处平房，记者脚刚踏进门槛，就见到一老太太和一个小女孩，记者连忙谎称是要买熟食的，但这两人却二话没说就要关门，在记者再三要求下，终于被允许进到屋里，记者一进屋便看见两口大锅，一个大液化气罐，地上满地的猪和鸡的下水。两个大锅都冒着气，一看就知锅内还煮着东西。记者问了一句，在这加工熟食有执照吗？老人倒诚实，说：“像我这样的加工点谁能给办照呀，被发现了少罚点款就烧高香了！”震惊：只有几种是正规厂家的

　　李先生还告诉记者，“八珍熟食”大约在五六年前进的沈阳，也就两年的工夫，只要操着温州口音打出“八珍熟食”沈阳人就认，到现在，沈阳市内有近300家“八珍熟食”的销售点，而农贸市场为最多。记者和李先生于2003年12月27日又走了市内几家农贸市场，发现最多的一家市场竟有4家“八珍熟食”。而在农贸市场中记者还看到，在有的超市当中的“八珍熟食”摊床还能挂上个“销售卫生许可”，可农贸市场当中的摊子几乎都没挂。记者从工商部门得知，熟食品上市前要有三证，那就是“营业执照”、“生产卫生许可”和“销售卫生许可”。

　　在采访时记者还得知，目前沈阳大型超市当中的温州“八珍熟食”基本上是有照的正规厂家生产的，原因是正规的超市对店内进入的食品要求得严格，手续不全是进不去的，但目前沈阳正规厂家实在太少，不超过10家，而这近10家也都是从黑加工点走过来的。

　　据了解，“八珍熟食”进入大超市并不一定比小超市利大，因凡进小超市的业户，一般都是以垄断经营为条件，只要他们进去了就不准再有别的熟食经营，而且他们的成本还很低。他们一般的店一天可卖到100斤到200斤左右，大的店还可以更多。主任记者　孙学友