荆楚在线消息（楚天金报）记者梁均贵报道：买来的猪肉竟会发出白色的莹光。昨日，省农科院生物技术研究所魏庆信、郑新民两位教授和记者一起，在汉阳钟家村高敬和先生家中见到了这块怪肉。

　　据高先生介绍，这块猪肉是去年12月23日他在琴台集贸市场买的，重5．5公斤。他用盐腌了放在凉台上晾着。四五天后的一个晚上，他的夫人无意中发现它会发光。

　　在屋内很暗的情况下，记者看到猪肉上有一块大约0．1平方米面积，发出白色的荧光。两位教授初步判断认为，这荧光是被称作发光杆菌的细菌所发出的。其原理就如同萤火虫的发光一样。

　　魏教授称，猪本身不会长出这种杆菌，可能是在宰杀、运输或销售的过程中受到感染而长出来的。由于是杆菌，当然有毒性，但这种毒性很弱，用煮和红烧的烹饪方法可杀死杆菌。但爆炒就不可靠。魏教授将对这块猪肉作进一步实验分析。