“虚火”成分占了不少

　　本报济南1月4日讯(记者　杨飞越)刚过圣诞和元旦，省城大饭店又开始“爆炒”年夜饭了，不少酒店现在就称“年夜饭已经订出70％甚至90％”。但据记者了解，在一片火爆声中，其中不乏“虚火”者。

　　早在元旦前后，济南就有不少酒店打出了年夜饭的“预订专线”。今天省城一四星级大酒店的服务小姐对记者说，最近几年，酒店里的年夜饭预订特别火，一般要提前半个月预订才行。在春节前一个星期，济南几乎所有酒店都已经预订一空了。随后，记者打电话到省城几家星级大酒店，果然，无一不称早已就启动年夜饭预订，而且催促记者当即预订。

　　但记者在预订时发现，尽管年夜饭的规格跟圣诞、元旦晚宴相差无几，但很少有特色的，不是包间就是自助。包间价格从680元、880元到1388元、8888元不等，自助餐一般是每人68元、98元、188元，也有688元的。从某种意义上而言，酒店里的年夜饭除了豪华气派，能让老人孩子开开眼界，很难再有吸引人的地方。

　　几乎年年到大酒店“享用”年夜饭的庄先生对记者说，如果不是图个方便省事，他是不会去酒店用年夜饭的。

　　曾在省城一酒店供职的杜小姐称，现在酒店早早地就说年夜饭预订紧张，其实主要是为了抓住人们“从众消费”的心理，即便你当天去预订，也还是有空位置的。现在大酒店尤其是高星级酒店，餐饮娱乐消费售价都较高，主要是面向礼节性的公款消费，很少有人自费到大酒店里用年夜饭。前几年酒店预订年夜饭还需交订金，现在竞争激烈，很少有酒店再提出这样的要求。