(本报记者乔明亮)新年新气象，新婚新风尚。新春刚过，在一对新人及家人的倡议下，山西饭店1月3日在我省首开了婚宴自助餐。婚宴庄重而不失热烈，文明而更显温馨，主家宾客其乐融融。

　　新郎盖先生的母亲黄秀清女士是省城一家大医院的医务工作者，在经历过去年春夏抗非战役后，对预防疾病的传播有了更深的认识。黄女士的同行在得知举办婚庆时，也纷纷建议以自助餐形式进行。而这个建议在黄女士与儿子和儿子的女友程小姐商量时，也赢得二人的欣然响应。

　　山西饭店在省城举行大型自助餐有着丰富的经验，但做200多人的婚宴自助餐还是第一次。为了既体现传统婚宴围桌而坐的喜庆气氛，同时又做到体现现代时尚的分餐制，他们依然将蛋糕以及小番茄等各自成件、不需要客人筷勺分割的四样点心和四道凉菜放到餐桌上作为点缀，桌上放着2到4双公筷及公勺。其他菜肴和主食则在自助餐台上和明档上，来宾每人一个圆盘各取所需。

　　该饭店餐厅经理白为民介绍说，这种就餐方式消除了人们与陌生人在一起吃饭的卫生担忧，避免十筷翻飞易交叉感染疾病的弊端，体现了文明用餐、卫生用餐、营养用餐的风尚趋势。

　　一对阳泉来的夫妇在参加完婚宴后说，这种用餐方式新颖而热烈，简朴而随意，最让人满意的是可以拿上自己的盘筷四处走动，达到与亲友的充分交流，这种婚宴方式值得在社会推广。

　　(山西日报)