本报讯（记者　李琳）《散装食品卫生管理规范》已于1月1日起正式实施，记者近日在西安部分大型超市看到，散装食品的销售方式让人耳目一新，但也有一些亟待改进之处。

　　散装食品标示牌随处可见

　　日前，记者在南门附近的一家大超市看到，散装食品的销售方式有了很大改变。各种原来敞开销售的食品都蒙上了“盖头”，或者全部进行了分装，变成了重量不等的小包装，每种食品旁边都贴有红白相间的散装食品标示牌，而且随处可以见到“散装食品禁止品尝”、“散装食品请勿直接用手触摸”等提示牌。顾客在购买散装食品时，直接挑选自己所需重量的小包装即可，十分方便。

　　在一些熟食柜台，鸡、红烧肉等都保持着高温“热卖”。原来任由顾客自选的速冻饺子、元宵等食品，现在也全部分拣成了小包装，顾客再也不能随意而为了。正在挑选散装虾皮的王女士告诉记者，以前经常看见有人在散装食品里摸来摸去，现在放心多了。

　　个别顾客仍有不良习惯

　　让人遗憾的是，记者在李家村附近一家食品超市和解放路的一家大超市发现，个别顾客挨个打开已经分好的小包装，一边看一边摸，自顾自地挑来挑去，一旁正在分拣食品的工作人员并未制止，而且这位工作人员也没戴手套。

　　一位超市负责人告诉记者，《规范》刚刚开始执行，一些顾客受购物习惯的影响，还有些不自觉的行为，工作人员的行为也有待规范。

　　部分标示牌内容不全

　　记者同时注意到，部分散装食品标示牌内容中没有直接标注消费者很重视的生产日期，有的干脆空白，有的则写着“以包装日期为准”，让人不明所以。还有的散装食品旁边，看不见厂家的卫生许可证复印件，如一家药膳鸡的熟食柜台前，虽然标有厂家的名称，但却未见卫生许可证的内容。

　　卫生监督人员表示，这都不符合《规范》的要求，将限期督促各商场和超市完全实施新规定，同时扩大宣传力度，引导消费者养成良好的购物习惯，共同维护公众的食品安全。