熏肠“黑”作坊多次被查又复燃(图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月05日08:03 华商网-华商报

　　污秽不堪的加工场所本报记者　赵雄韬　摄本报讯（记者　牟凝慧）买来猪肠简单清洗后，用工业双氧水浸泡，一番蒸煮熏后就成了熏肠。昨日下午，西安白家口东村一熏肠“黑”作坊被西安市工商莲湖分局红庙坡工商所执法人员查处，而据介绍，该作坊已不是第一次被查处。

　　150公斤肉制品现身“黑”作坊

　　昨日查处的作坊位于白家口东村南头的土路旁，在几排简易院落中，“黑”作坊显得十分隐蔽，铁门上也只是“做卷闸门”几个字，可是进入院内，前院就泡着两大桶发白的猪肠，后院一盆还没清洗的猪肠正当院摆放。在后院一间屋内，地上、盆里都是猪肠，作坊主还用水泥堆砌了一个池子，里面洗肠的水已经发黑。整个院子共有六七间房，几乎每个屋子里都有冰箱、冰柜，在其中一个冰柜里，执法人员共发现半成品熏肠100多公斤，加上原料，共有各类肉制品150余公斤。据了解，成品主要送往一些葫芦头饭馆以及副食品批发市场。

　　工业双氧水浸泡猪肠

　　记者看到，清洗猪肠的加工间除了原料外，还有一袋洗衣粉和一桶液体，而这种蓝颜色的塑料桶在院内随处可见，问作坊主这是做什么用的，他称是洗肠的“食用双氧水”，执法人员当场倒出一些液体，只见沾上液体的猪肠迅速膨胀起来，发出“滋滋”的声音，不停冒白泡，不一会儿，这些猪肠就变得又白又粗。真是“食用双氧水”吗？在一个空桶上，记者看到这种双氧水的生产企业为化工企业，并注有“不得食用”字样。据一知情人士讲，由于去污能力强，泡工业双氧水就成了熟肉加工的必须步骤。

　　该作坊两年前就被取缔过

　　作坊主告诉执法人员，他们只是负责加工，老板“黄公安（音）”不在，并称他们从河南来了才几个月，是租用当地人的院子。可是周围群众却说，该院加工肉食已有两三年之久。执法人员拨通黄公安的电话，对方称自己在宝鸡。片刻后，一个操着本地口音的中年男子出现，他自称是黄公安的弟弟黄公社，哥哥黄公安是房东，让他来看看怎么回事。而现场的工商人员却感到有些蹊跷，对此黄公社笑称自己和哥哥是双胞胎，还说这样的肉没什么不好，说着拿起一片不以为然地嚼起来。

　　据了解，早在两年前，西安市工商局就对这家院子进行了查处，当时同样是加工熏肠，周围群众称执法人员走后，作坊主又开始加工，而且更加隐蔽。虽然这些外来人都在村委会办了暂住证，但村委会并不知道他们在做什么，而房东们一个月净收五六百元房租，“谁还管他们干吗！”

　　清除黑作坊

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