春节将至，怎样购买节日食品才令人放心？市民手中虽然没什么专业仪器，但记者请来食品卫生专家给您指点一二。买罐头，小心“二次压盖儿”的

　　买玻璃瓶的罐头，光看外表不行。据专家介绍，在对我市一些超市中罐头食品的抽检中发现，有些蘑菇、香菇、青豆罐头用的是旧瓶盖。为了降低成本，有的企业专门回收废弃的旧瓶盖重复使用，如果不严格消毒，这种“废物利用”很可能造成食物污染。

　　识别“二次压盖儿”罐头的方法很简单，你可以把玻璃瓶倒过来，如果瓶盖内面带颜色、带花，或是带包装商标，就是“二次压盖儿”的。

　　买香肠，别买色儿太艳的

　　啥样的香肠可放心吃？你得看色儿。专家称，在肉制品中常用的添加剂就是硝酸盐，可防腐、上色儿，但加多了绝对危害健康，如长期食用有致癌作用。

　　据介绍，优质的香肠表面应该是有自然光泽的，而不是染得乌突突的；掰开肠，质量好的香肠是肉红或玫瑰红，颜色过于鲜艳的肯定是添加剂加多了。买保健品，可以上网查询

　　卫生监督部门在对部分保健品的抽查中发现，不合格的保健品一般较会“忽悠”，任意夸大功能。

　　专家说，卫生部专门为合格的产品设立了信息查询系统，要知道该保健品是不是合格，进入卫生部网址，在进口保健食品库、国产保健食品库中查一下就知道了。

　　另外，专家提醒，保健食品外包装上必须要有草帽形保健食品标志和卫生部批准文号，文号的具体形式为：卫食健字（××××）第（××××号），无这些标志的，均非保健品。周时锋韩晶本报记者董艳春