昨日，长沙市质监局执法人员在高桥（新太平街7栋22号）一摊点发现30多件用硫磺熏的有毒红枣。然而正当执法人员进行查处时，老板却趁机逃走了。这是继去年12月18日长沙质监部门在雨花区火焰村一出租仓库内查获了十多吨有毒红枣、蜜枣后，再次查获的毒红枣。
毒枣刺得眼泪直流
昨日下午，长沙市质监局执法人员进入高桥大市场开展保两节食品专项整治行动，在经过该市场新太平街7栋22号摊点时，发现所售的红枣颜色异常“鲜红”，和平常产品相比，这里所售的红枣不仅个大饱满、色泽诱人，外皮上甚至很难找到霉烂的痕迹。当执法人员随手将一写有沧州红枣的纸箱打开后，刺鼻的二氧化硫气味当即刺得他们眼泪直流。执法人员当场断定，这些有着诱人外表的所谓“沧州特产”，全是由硫磺熏制而成的毒红枣。
经执法人员当场查验，该摊点所售的沧州红枣、沧州去核鸡心枣等产品均经过硫磺熏制，原本干涩的枣子无论是颜色还是个头上都有很大变化，霉烂后留下的黑斑也被漂白。
老板弃枣而逃
“谁是这里的老板？”当执法人员正准备了解这批有毒红枣的来龙去脉时，该摊点的老板突然不见了。据围观的群众说，执法人员没来之前，有一穿白衣服的青年站这里站摊，见有人来检查就往市场外跑了。执法人员清点了现场，发现有30多件（箱）毒红枣标注了“天然大红枣”、“沧州红枣”、“沧州去核鸡心枣”的字样。执法人员还从现场查到一本营业票据及销售的记录本，显示出销量比较大。执法人员当场查封了这批毒枣，并表示将进一步追查售出有毒红枣的下落。
现场教群众识毒枣
这时，众多围观者你一言我一语地追问执法人员如何识别毒枣的方法。执法人员当场当起“老师”。一名执法人员说，打假多年来，现场教群众识假还是头一回。据介绍，区分有毒红枣和无毒红枣主要从三个方面来看：一看外表。被硫磺熏过的红枣外表特别光滑，如同打了蜡一样；二看颜色。被硫磺熏过的红枣“红”且“鲜”，一件或几斤的颜色较一致；没熏制的红枣呈暗红色，颜色有深有浅；三看里层。消费者在购买红枣时，可先咬开几粒尝一尝或闻一闻，硫磺熏过的红枣里层的肉体一般较正常红枣白（正常红枣呈黄色），味道有点发酸且有股刺鼻的气味。执法人员同时提醒广大消费者，买红枣等干货都不能太注重外表的颜色。
本报记者 夏 雨 现场报道 记者 殷 歌 摄
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