见记者拍照，老板躲得远远的，“绝不含色素”是否是“此地无银三百两”？吴俊 摄
本报讯本报连续报道染色酸菜的消息，引起了广大市民的极大关注。昨天，一位市民向记者反映，最近，他在惠民桥市场还发现了不少染过色的辣椒粉和枸杞。他忧心忡忡地表示，现在菜场里还有什么是不染色的？
今晨6点40分，记者来到惠民桥市场。在中市场一家买枸杞的摊位前，记者先花了一元钱买了一两色泽鲜红的枸杞，然后拿着它到其他枸杞摊位比较。一位摊主见到记者手中的枸杞后，一把拿过去仔细看了一小会，然后对记者说：“小伙子，你上当啦！这枸杞不正宗，里面有很多颗是染过色的。”他随即从自己摊位上抓起一把枸杞，灯光下，记者买的枸杞果然颜色偏红。在另外一个摊位前，摊主看了看记者手中的枸杞，笑着不说话。记者一再追问后，他道出内幕，现在枸杞以宁夏产的最受欢迎。许多人为了卖个好价钱，将枸杞染色“美容”后，冒充宁夏枸杞。
与之相比，辣椒粉的染色问题就更严重了。在惠民桥中市场里，卖辣椒粉的摊位不下20家。记者在一家摊位前，赫然看到一袋辣椒粉上，插了个“纯辣椒粉，绝不含色素”的牌子。看到记者给牌子拍照，老板立即把牌子取下来，记者问他为什么，他什么也不说，端起一杯水就溜开了。隔壁摊位老板向记者透露说，现在市场里不少摊主会给辣椒粉染色。那些颜色非常红艳的辣椒粉，大部分都是染色的，由于其所用的辣椒质量差，味道并不很辣，染色是为了增加卖相。隔壁的一家摊位摊主则直截了当地说：“这里大多数摊子卖的辣椒粉，都是染色的。不瞒你说我这也有，染色辣椒粉3块5一斤，没染色的4块，你买哪种？”他还告诉记者，南京很多烤羊肉串摊都从他家进染色辣椒粉。
据一位长期在惠民桥市场卖菜的小老板透露，将次品辣椒粉染色，冒充质量好的辣椒粉还不算什么。他曾听卖辣椒粉的人自己讲过，很多人吃的辣椒粉实际上是染了色带有辣味的玉米皮。一部分黑心商贩先将玉米皮染成红色，然后用粉碎机粉碎，再与少量真辣椒粉搅拌搅拌，就堂而皇之地摆出来卖。(报料人：王先生，奖励100元）本报记者单成志 王晔
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