新华网北京1月9日电（记者孙晓胜）“自己不愿动手，也不想在除夕夜全家团聚的时候跑去陌生的酒店，但今年我家的年夜饭会更丰盛、更有特点。”对于今年的年夜饭，家住亚运村的朱女士早早就做好了打算。

　　朱女士订购了北京老字号“丰泽园”新推出的488元的春节家宴套餐。今年春节，许多都市家庭都做出了同朱女士一样的选择。京城老字号纷纷把名菜摆进老百姓的家宴，让市民足不出户就能享受美味。

　　享誉京城的老字号“丰泽园”今年春节期间推出了阿福贺岁、年年有余、银丝吉庆、金宝祝喜等不同规格的特色面点八大件，价格从48元到108元不等。还特意为节日家宴“量身打造”了488元的葱烧海参美味套餐。

　　“对于我们这些老字号，春节家宴是一个潜力很大的市场，”“丰泽园”的工作人员严景云告诉记者，“过春节，对现在的中国人而言，是一个回归家庭、回归传统的特殊时刻，讲究全家团聚，希望听到吉祥话儿，而老字号正好可以满足这些需求。”

　　严景云说，与西方的快餐不同，中国传统饮食不论从菜品的味道还是名称，都更注家庭观念，包含了更多的祝福，这也使它能同春节家宴更方便地联系在一起。离春节还有一段时间，“丰泽园”推出春节系列外送业务，已经接到了不少订单。

　　真正地道的中国菜，色、香、味一样都不能少。把名菜摆进家宴，如何“保鲜”，让北京的老字号颇动了一番脑筋。

　　驰名中外的老字号“全聚德”和185邮政速递联手，开办了烤鸭递送服务。“全聚德”营销部的刘女士告诉记者，“只要提前4小时给185打电话，一只热腾腾的烤鸭就会送到您家餐桌上。”

　　由于交通、保鲜等诸多方面的原因，“全聚德”的外送业务目前局限在北京的三环内。刘女士说，出炉时间超过1小时，就没法保证最佳品质了。

　　“春节时，我们的烤鸭外送业务最受欢迎，每天都能订出去七八十只。一套108元，包括一只鸭子、一斤面饼和几袋酱。”刘女士说。

　　盯上春节家宴市场的不仅仅是这此老字号。一家名为“酷递”的递送公司已经同北京30多家知名中西餐厅签约，不仅提供电话订餐业务，还可在该公司网站上完成订餐。与酷递签约的公司包括星期五、亚得利亚等著名西餐厅，还有俏江南、大董烤鸭店等中餐厅及茶马古道等休闲餐厅。（完）（来源：新华网）