本报讯（记者张毅伟）昨天，省卫生厅下发紧急通知，全省拉网围剿“毛发水酱油”，要求各地立即组织监督人员在辖区内开展一次对酱油等调味品生产企业的专项监督检查，以本地区生产加工的酱油为重点，要求做到不漏一户，不留死角，对不符合要求的责令其立即停止生产经营。对不能说明生产原料来源的酱油还须责令企业公开收回。同时，还要求各地要把酱油、醋等调味品作为今年食品卫生监督工作的重点内容。

　　省卫生厅要求，配制酱油生产企业的食品卫生许可证必须由省级卫生行政部门审核发放，并注明配制酱油的许可项目，严禁越权审批发放卫生许可证。

　　要求各地于1月30日前，对已审核发放食品卫生许可证的配制酱油生产企业实施全面检查，要求做到不漏一户，不留死角，逐一审核登记建档。重点检查：配制酱油原料（包括食品添加剂）的来源，其生产经营企业是否具有合法资格、是否取得卫生许可证；酱油企业的生产条件是否符合《食品卫生法》和食品企业卫生规范的要求，有无超范围生产；酱油的包装和标签；生产的酱油是否批批检验合格后出厂等。对不符合要求的企业，必须责令其立即停止生产经营并限期整改，合格后方可重新生产经营。凡检查中发现不能说明生产原料来源的产品还须责令企业公开收回，并及时向社会公告。

　　各地要以本地区生产加工的酱油为重点，加强对流通领域酱油等调味品的市场监管，清查本地区调味品非法加工黑窝点并坚决取缔。

　　各地要将酱油、醋等调味品列为2004年食品卫生监督工作的重点内容，要注重建立长效监管机制，今年内要在所有酱油生产企业实施食品卫生监督量化分级管理制度，落实监管责任。