青菜不切整个下锅将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调，这样，吃者务必要细嚼才能下咽。同时，纤维多的食物具有促进肠蠕动的作用。

　　餐桌常备芥菜 肉类和糕点吃得太多，内脏会发热，吸收脂肪。而芥菜的性质属寒性，吃些芥菜可排除内脏发热。

　　素食料理早餐 素食料理既能防止发胖，同时摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁质、纤维素多的蔬菜类，也有益健康。

　　想清瘦吃饺子 饺子多用蒸、煮之类的烹调法，可以不用担心油炸带来的油脂和热量。当然饺子馅最好以素为主。

　　餐桌不摆水果 水果和蔬菜消化时间和过程不同，应分餐食用，这样可以帮助消化，达到减肥功效。

　　吃水果不喝果汁 果汁经过过滤，纤维素含量较少，又因加入过多糖分，容易造成热量摄取过量。