本报讯记者季若予报道离除夕不远了，锡城各大酒店、餐馆的年夜饭都高挂“满”字，这让订不到年夜饭的市民犯了愁。在机关工作的尹先生向本报反映，他想请厨师上门做顿年夜饭，找遍锡城没有这样的服务。昨日，记者从本市一些酒店和家政服务公司了解到，目前还没有年夜饭家宴厨师服务。

　　近几年几乎每到春节年夜饭总会出现火爆的情景，而菜肴“缩水”，质量下降，服务跟不上等现象屡见不鲜，不少市民吃腻了酒店的年夜饭，希望能够把年夜饭搬回温馨的家中，请专业厨师上门做一桌饭，这样既省事又吃得舒心。家住棉花巷的朱阿姨告诉记者，前两年全家人都在酒店里吃年夜饭，今年老伴中风后行动不便，只能在家里吃，过年了自己不想动手，孩子们也不会做，她到处托人请家宴厨师，至今没有回音。

　　昨日，记者采访了锡城几家大的家政服务公司，询问能否提供年夜饭上门服务的厨师，回答都是否定。其中一家政公司的负责人透露，过年时家政员本身供不应求，而那些能烧菜的家政员也是一般应付几个人的家常菜，要像模像样上桌头恐怕过不了关。从事家政业多年的李女士告诉记者，最早有一种钟点厨师，但起码是操办5桌以上，现在做一桌年夜饭报酬太少，估计不会有厨师愿意上门做。随后，记者联系了鸿运大酒店、三凤桥酒家、烤鸭馆、哈哈大酒店、天外天等，询问可否从酒店里请厨师上门做年夜饭，这些酒店有关人士都表示不可能，原因是逢年过节自己酒店的厨师也忙得不可开交。一大饭店的大厨称，几年前他们推出过年夜饭外卖，并上门掌勺，很受消费者欢迎，但这两年来厨师要全力以赴做饭店的年夜饭，这项服务也没有了。

　　业内人士认为，随着人们生活质量的不断提高，年夜饭经济已经成为一块诱人的“蛋糕”，精明的商家应该改变观念，顺应市场需求，弥补其中的空白，推出相应的家宴厨师服务。