超市散装食品卫生不理想直接入口食品需隔离 | |
---|---|
http://www.sina.com.cn 2004年01月14日09:12 东南快报 | |
本报讯 福州市散装食品卫生管理会议昨召开,福州45家大型超市的负责人参加了会议。会议要求各超市加强散装食品规范化管理。 去年下半年的一次卫生检查结果显示,福州市散装食品卫生状况很不理想,卤料和凉拌菜合格率均不到1/4。 福州市卫生局防疫站负责人要求各超市加强散装食品的规范化管理,特别是经营销售直接入口食品和不需要清洗即可加工的散装食品,必须有专人负责销售,并提供分拣及包装服务;设置防尘材料遮盖、设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及;经营者要在盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上标识食品名称、配佐料、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。 作者:钟前明 | |