一边是被胡乱摆放在泥泞地面上血迹斑斑的生肉，一边却是甜皮鸭、五香鸡等熟肉制品！这些极不符合卫生规范的熟肉制品经过一番包装，竟然堂而皇之地摆进了我市两家大型超市的柜台。昨日，市卫生执法监督所的执法人员突袭了成都合尊食品水产批发部，一举查封了重达1吨的非法加工熟肉制品。熟食上沾满血污
上午9时，记者随执法人员来到位于府青路“合尊食品水产批发部”内的这家加工作坊。只见污水四溢，几个小工穿梭往来，丝毫不顾溅起的污水落到了脚边的各种熟食上；清洗池和腌卤池内盛满浑浊不堪的血水，其中散发的气味令记者发呕；腌好的上百只鹌鹑随意堆放在墙角，半加工的兔头、猪蹄等被装在油迹斑斑的塑料筐中，不到2米远处便是蜂窝煤煤渣……打开冰柜，血迹斑斑的生肉与加工过的熟食放在一起。执法人员发现，其中的部分腌卤肉制品还有腐败变质和添加色素的迹象，随后，执法人员在操作台上发现了三大瓶熟食禁用的色素。在如此恶劣的环境下加工出的这些肉制品却被贴上了貌似正规的标签。“熟食是可以直接进口食用的，这样的食品被吃进肚中，可能造成十分危险的后果！”执法人员气愤地称。小工不知健康证
看到执法人员，小工们慌忙丢下手边的活路，躲到一边。在办公室内，执法人员发现了该作坊的卫生许可证，但证件上规定的经营范围仅限于“肉制品、冷冻禽畜产品销售”，这表明其根本无权进行肉制品的加工生产！问起工人们的健康证，其中一个嗫嚅了半天才回答：“啥子证？我们不晓得。”现场还提取了四本厚厚的供货单，记者在其中一本上看到，上面详细记载了从去年12月14日到今年1月12日，该加工作坊对我市某大超市的供货情况，品种包括鸡翅、甜皮鸭、五香鸡、鸭舌、猪尾等，多达12种。查封1吨歪肉制品
上午10时许，执法人员对这些非法生产加工的肉制品逐一进行清点，当一堆堆猪蹄、兔肉被聚集到一起时，其数量之多令执法人员都大吃一惊，逐一过秤后，这些非法的加工及半加工肉制品竟然重达1吨。执法人员随后对该作坊进行查封。据悉，通过进一步调查，市卫监所还将全部没收其非法所得。
据市卫监所食品科黄科长介绍，自从今年年初卫生部颁布《散装食品卫生管理规范》以后，我市卫生执法人员陆续到各超市、商场对熟食进行溯源性调查，要求所有的生产厂家必须提供相应的生产许可证。但在市内的两家大型超市检查时，执法人员却发现为超市供货的成都合尊食品水产批发部没有所售产品的卫生许可证。前日，执法人员顺藤摸瓜，对该批发部进行了谨慎暗访，摸点结束后，才有了上述的查封过程。本报记者何先菊摄影报道
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