我是浙江兰溪人，到天津大港快10年了。每当快到春节的时候，总会有一种巨大的无形的力量把我拽回到3000里外的故乡。回家过年是我心中挥之不去的情结。南方过春节和北方大有不同。南方许许多多的风俗习惯也被社会的发展变化“移风易俗”，成为记忆深处的积淀了。

　　民以食为天，在过去物质还不太充裕的时候，“吃”最能体现过年的气氛。春节前几天，家家户户就开始为“吃”做准备了。吃的东西，有两种是必备的：一是年糕，一是多米糖。“跌年糕”

　　在我们那，做年糕被称为“跌年糕”。先按一定的比例准备好粳米和糯米，用水浸泡透了，然后用蒸笼蒸熟成米粉，随即取出，迅即拿到专门用于“跌年糕”的“年糕车”上。米粉被放入一个石制的容器内，并在里面加入可以食用的绵纸。两三个人站在车上，用脚有规律地踩，使车头有节奏地起落，砸到容器内的米粉上。另一个手疾眼快的人在起落之间拨弄米粉，使其均匀受力。大概10分钟后，米粉就成了一大团非常筋道的年糕。这个时候，年糕还很烫手，趁热吃上一小块，是我小时候必备的功课。但年糕主要还是留到以后吃的。在年糕还未冷却之前，将其平整，切成比较规整的长条形。等到冷却变硬之后，再放入水缸中用水浸泡。那时，每家一般都要“跌”一二百斤年糕。如果保存比较好的话，一直可以吃到来年三四月份。至于吃法，可以炒着吃，也可以煮着吃。味道怎么样，到浙江尝一尝，你就知道了。不过现在已极少能吃到人们人工“跌”出来的年糕了。多米糖

　　多米糖一般在大年二十九做。那时，我和弟弟就被大人们戏称为“灶头边的两只小蟑螂”，再也不肯离开半步。首先在大铁锅里放入红糖、麦芽糖熬出糖稀，然后依次放入炒米、黄豆、爆米花、芝麻等，搅拌均匀，再用两块非常光滑的长木板压制成长方体，随后用菜刀切成小薄片。这样，各式各样的多米糖就做成了。这些当年我们心目中的好东西，现在已很少有孩子爱吃了。所以，人们也渐渐不再做多米糖了。多米糖的滋味也只能在记忆中回味了。父亲的笑

　　春节的“吃”在不断变迁，可有一样在我们家一直没有变。每年节前，我们家都要买上一大块肉。煮好后，在大年三十的下午三四点钟切成块。这项工作一直由我父亲负责。而我和弟弟一般都在床上“养精蓄锐”，以便晚上醒夜。每年这个时候，父亲切肉的过程中，估摸我们睡得差不多了，就会喊我们去吃切成整块后剩下的边角余料。有时候我们不但吃光了边角余料，还会拿起整块的肉大快朵颐。父亲总是宽厚地笑笑，从不责备我们。这项程序从我记事起一直到现在，从未间断过。过完这个年，我就30岁了，我自己的孩子也将3岁，但我知道，在即将到来的那个大年三十的下午，父亲会在喊我的孩子去吃肉时，也会像往常一样喊我去吃边角余料。因为，在父亲的眼里，我永远是一个孩子。

　　（本文作者系本报滨海新闻部驻大港记者）