本报保定电（记者石英杰）距除夕还有一周的时间，保定各大酒店的年夜饭就几乎预订一空。

　　昨天上午，记者以预订年夜饭为名，走访了中银玉兰香、奇芳阁等七八家规模不等的酒店。记者发现，除个别酒店四五个人的雅间还略有剩余外，90％以上的席位已经被顾客订购一空。

　　一家酒店的服务员告诉记者，从订餐的菜谱上看，大鱼大肉已经被很多家庭抛弃，新鲜蔬菜、家常炒菜颇受青睐。年夜饭预订从一个多月以前就开始了，来订桌的家庭，既有四世同堂的大家庭，也有燕尔新婚的两口之家。现在，大年三十晚上的席位只剩下大厅了。

　　一位业内人士称，临近年关，菜肴原料价格往往会直线上蹿，部分酒店经营者可能会“随行就市”，在分量上做手脚。如果约定不清，一旦发生争议，消费者肯定要吃亏。最好的办法就是在预订单上标注清楚。比如鱼的重量和价格，清炖还是红烧。汤类由哪些原料组成，每道点心如面点、馒头、百宝饭等，它们的重量、馅料、浇头等是什么，都要一一事先讲明白。

　　这位业内人士告诉记者，已经预订的顾客现在还有机会补充订单内容，不要真把年夜饭吃成“堵心饭”。物价部门有关人士提醒广大消费者，一旦发现酒店价格有诈，可以及时投诉。