每人一道拿手菜全家厨艺大比拼

　　于鹏 哈尔滨铁路分局客运段

　　今年过年哥哥嫂子们都回来，我们全家16口人来个大团圆。由于人多，做年夜饭是件颇费神的差事。全由一个人做实在太累，而且烹饪的技术也不能保证。为了分担劳累和“风险”，我父亲出了个主意，全家每人做一道拿手菜，比比谁的厨艺高。这一建议得到了全家人的同意，我们先各自报上了准备做的菜品，由父亲统一安排菜谱。听小侄女说哥哥和嫂子正在家里“密秘练兵”呢，已经试做了好几次了。今年我家的年夜饭一定很热闹。

　　年年炖鱼红焖鸡今年吃顿洋料理

　　刘海涛 哈市某公司项目经理。

　　年年吃相同的年夜饭真是太乏味了！今年元旦时我就和家人商量好，除夕夜要过得与往年有所不同。儿子提出年夜饭要吃西餐，没想到提议一提出，全家人都表示赞同。上个星期日我特地领着儿子考察了一番，从卖当劳，必胜客到日本料理，最后我们还是相中了一家西餐厅，在那里可以吃到正宗的俄式大餐。

　　办法灵活不拘泥饭店点菜回家吃

　　卢东兴 30岁 政法学院教师

　　我们家的年夜饭都是在家里吃，不过菜大多都是从饭店点回来的。我今年已经在附近饭店订了年夜饭，除了凉菜自己家里做以外，重头戏还是由饭店完成，还把自己家里不好加工的笨鸡、笨鸭也送去饭店。今年的饺子也由饭店包了，让我感兴趣的是，现在的饭店想的花样还真多，连饺子里面包钱的习俗都估计到了，有专门的带钱的饺子，如果有特殊要求，可以自己带钱去，现场加工。

　　家宴厨师请上门足不出户尝美味

　　林女士 个体业户

　　我和婆婆生活在一起，老人年纪大了，受传统思想的影响，总觉得大年三十还是要留在家里过才踏实。去年我们一家人去饭店吃了年夜饭，饭菜的品种既丰富又可口，可全家人还是感到缺少了一丝温馨的“年味”。今年我们决定请一位家宴厨师上门，烹制一桌可口的饭菜，这样既可以在家里享受团圆的气氛，又能品尝到酒店级的美味，可谓一举两得。同时我们跟厨师商量好了，多做一些平时家里不常做的新鲜、特殊菜品。

　　能吃多少做多少餐餐都吃新做的

　　张连元 退休职工

　　我今年60多岁了，我和老伴儿已经退休多年，平时只有老两口在家吃饭，做一个菜就够老两口吃上一天。前几天过元旦时，我们老两口一口气做了8个菜，还把在哈市上大学的侄女也叫过来一起吃，结果吃了一个礼拜才把这些菜消化完。提到年夜饭，我们还是习惯在家吃，不过今年打算少做一点，做4个爱吃的菜就够了，争取不剩菜。等到大年初一儿子们回来时，再多做点好菜。

　　大学毕业各东西回到老店再相聚

　　苏女士 道外区地税局公务员

　　已参加工作的我还在怀念上大学时的情景。同学毕业后就各奔东西，我和同寝的几个‘老铁’已经半年没有相见了，虽说平时大家也是经常打电话、发短信，可还是感觉有好多的话没有说完。我已经和同寝的同学商量好了，过年的时候就去学校附近上学时我们经常去的那家饭店。在那里能找到感觉，我准备和同学一醉方休。

　　除夕夜里当“傻瓜”尝尝半成年夜饭

　　赵欣然 退休干部

　　我是上海老知青，我觉得在家守岁过年的中国人仍占一大部分，不只是考虑到费用问题，更多的是习惯。近几年来，连星级酒店都出来争夺年夜饭这道大餐，但是饭店一到这时餐位早已订满，更不要说当天送餐上门了。我去年在上海老家过一次年，发现那里流行起一种半傻瓜年夜饭，就是成品年夜饭。各大酒店将自己的特色菜制成半成品，提前一两天送货上门。一家人开开心心用餐，又可以不用把时间都放在洗菜、烧菜上。

　　尝试亲情AA制娘家婆家不冷落

　　孙晶 哈商大商务学院老师

　　今年的年夜饭我和爱人商量好了，在娘家和婆家各吃一半，这叫做亲情AA制。我的父母家和婆婆家离得很近，以前每年过年都是在婆家吃年夜饭，父母虽然没说什么，但我总是能感觉出她们在大年三十的那份淡淡的失落。因此，今年我和爱人商量，除夕的晚上先在婆婆家吃一半，再打车回父母家热闹一下。这样两家的老人都不会受冷落。

　　天南地北大中国东辣西酸各不同

　　刘吉米 美国汇德电器公司驻东北办事处负责人

　　我是地道的美国人，公司在中国开展业务后，我在中国过了5个春节，分别是在南北方3个城市渡过的。我觉得北方人除夕夜一定要吃饺子，南方人过春节得吃米团子和年糕，这些东西都好吃。我认为，哈市可以推出一个除夕旋转餐厅，既有北方除夕名菜年年有余（将大鲤鱼放入锅中烧制），又有南方名菜年年糕（将年糕放入调味芡等烹制）。

　　本报记者集体整理