本报讯春节将临，熟食卤菜销售又进入旺季。昨据市卫生监督所透露，为了保障消费者的身体健康，他们近日在全市范围内开展了熟食卤菜亚硝酸盐专项监督抽检，结果发现农贸市场内卤菜店经营的熟食卤菜合格率较低。

　　此次共抽检了16家熟食卤菜加工单位生产经营的卤菜21件，主要检查在生产加工过程中可能添加亚硝酸盐的熟食卤菜。经检验，21件抽检卤菜中有13件符合国家标准的规定，合格率为61．9％，比去年下降了13个百分点，其中靖海市场内的老地方卤菜店和新香卤菜店、无锡市二泉食品有限公司盛岸门市部、北塘区盛岸市场内的俊俊卤菜店、平芳副食品有限公司、菊梅卤菜店和芙蓉鹅卤菜店共7家卤菜店的8件卤菜不合格。

　　据了解，市卫生监督所将对违反食品卫生法的行为进行行政处罚，并将督促其限期改正。同时，提醒消费者在购买熟食制品时不要被好看的外表所迷惑，有些颜色鲜艳的食品往往是加了对人体有害超量的色素或发色剂。（柳平）新闻线索提供者：卫监