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过年了,更要保证食品安全

http://www.sina.com.cn 2004年01月20日09:20 今晚报

  本报滨海讯(见习记者陈曦)昨天,塘沽区卫生局防病站取缔了一个位于四道桥的非法制售酱制品的“黑窝点”,销毁劣质酱制品1000多斤。

  不久前有人举报,四道桥附近,有个制售酱制品的“黑窝点”。卫生局防病站发现,曾取缔过这个没有生产许可证和卫生合格证的“黑窝点”,没想到几个月后,这个“黑窝点”又卷土重来。

  记者看到,所谓加工作坊就是个破仓库,门口垃圾成堆,如果不知道的话,很难把它和食品加工联系在一起。走进仓库,一股臭味扑面而来,满地污水混着泥,走起来黏糊糊的。仓库一端堆放着破旧的家具、三轮车等杂物,上面都积着厚厚的尘土。仓库另一端支着一口大锅,大锅里盛着沥青,执法人员说,这些人就是用沥青褪猪毛,他们是省事了,可对人体危害非常大。

  记者进入仓库深处一间小屋,景象更是触目惊心:一个砖头砌的池子里盛满了黑水,黑水里泡着猪头肉。池子的旁边放着一袋亚硝酸钠。据执法人员介绍,亚硝酸钠是用来防腐、着色的。但由于亚硝酸钠是有毒物质,因此用多少有严格规定,一般都是用天平来称量的。如果剂量过大,就会引发人中毒,甚至致死。对于应用亚硝酸盐剂量多少,作坊主表示不知道,平时使用亚硝酸盐都是凭经验一把把的用手抓。在另一个大锅旁边,执法人员又找到了染色用的食用色素胭脂红。据执法人员说,对于食用色素也是国家严格管理的。

  执法人员注意到,仓库门口还放着个布满灰尘的大缸,缸里盛满黑水,上面还押着好几块石头。把石头一掀,执法人员也大吃一惊,原来缸里还腌制着上百斤腊肉。腊肉散发出一股刺鼻的味道。

  据执法人员了解,这个黑作坊每天要加工50多个猪头,十三四箱腊肠、腊肉。


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