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年夜饭飘“洋味”

http://www.sina.com.cn 2004年01月20日09:30 扬子晚报

  本报讯今年年夜饭市场可以说是热闹非凡,百花齐放。这不,不甘寂寞的西式年夜饭也来分一杯羹。记者在几家五星级酒店了解到,很多追求新鲜的市民纷纷选择西餐作为年夜饭。

  在金丝利喜来登酒店等五星级酒店西餐厅,店内挂起的红红“中国结”,无不弥漫着中国传统年节的气氛。尽管餐厅的装潢是欧陆风格的,但从挂炮到宫灯,消费者尽可在这亦
中亦西的特殊氛围中,领略中西文化的交融。

  金丝利喜来登酒店每年除夕都有西式自助餐推出,它以西餐为主,也有螃蟹、煲汤等中式菜肴品种,从17:30到21:30,128元一人的价位吸引了众多食客,每年餐位都爆满。酒店公关部的一位负责人说,现在老百姓手里有钱了,也懂得享受了,吃腻了中式年夜饭,就会换换新口味。而且价格不贵,所以大部分食客都是普通老百姓。

  在金陵饭店的西餐厅,西式自助餐也是年夜饭的一个品种。公关部的有关人士告诉记者,西式年夜饭不是新品种,往年西餐厅就有。顾客基本上都是中国人,毕竟这是中国人的节日。自助餐也是西式为主,中式为辅,牛排、三文鱼、鸡汤等等是必备的菜肴。当记者听说它的价格是228元/人另加15%服务费,合计一下就是260多元一个人时,私下认为来消费的应该是白领较多,可是西餐厅的一位小姐告诉记者,老百姓手里有钱,过年也不在乎这一点,而且中档的中式年夜饭也差不多这个价格,所以顾客基本上还是普通消费者。从她的经验来看,今年的销售会更旺。晚餐时间是18:00-21:00,中间常常翻台,目前预订的已有6-7成,而且还会持续上升。(李聆群 顾朔如)


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