春节吃什么？有关营养专家近日为老年人开出一份少油清淡软烂易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物为原料组合而成的节日菜单。

　　年三十晚：冷盘：陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。热菜：腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。点心：鲜肉水饺。汤：翡翠银鱼羹。

　　初一早：冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺。

　　初一中午：冷盘：白斩鸡块、卤口条、荠末银芽、糟毛豆。热菜：茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、火局鲳鱼、海米花菜、冬菇菜心。点心：奶黄包。汤：山药肋排汤。

　　初一晚：冷盘：醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜。热菜：脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸菠菜、油焖茄子。点心：香菇菜包。汤：鸡丝鱼茸羹。解放