节日餐的菜单中，少不了鸡、鸭、鱼、蛋、肉、蟹、虾等荤菜，但也请人们不要忽略了重要的另一半，即素菜。

　　从平衡膳食的角度出发看问题，节日期间过多地吃荤，增加过多的蛋白及脂肪类营养素，会超过机体需要，陡然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂的含量，不利于人体健康。

　　近两年过春节，由于暴食过咸食品、过量饮酒和摄入过量的高蛋白、高脂肪的节日病有所上升。据不完全统计，每年从年初二开始，长沙各大医院门诊急性胆囊炎、胆管炎病人比平时高出三至四倍，由此并发急性胰腺炎的病人比平时高出三倍以上，中风、心肌梗塞的发病率也比平时高，因暴食海鲜造成皮肤过敏的患者比平时高数倍。

　　春节期间，亲友团聚，少不了推杯换盏、喝茶抽烟，欢宴聚餐。因此有关专家提醒大家：春节要防三醉，即酒醉、烟醉、茶醉。

　　人体血液中含酒精量达1％时，就飘飘然，显喜怒无常之态，称之酒醉。少量饮酒有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。酗酒或饮酒过量就会造成酒精中毒，急性中毒者引起急性酒精性胃炎或猝死，慢性中毒则损伤肝脏，引起肝硬化。大量饮酒不但损伤胃肠，还会引起智力、注意力、记忆力等下降。

　　人连续吸烟时，大量的烟碱被肺泡里的毛细血管吸收，并进入血液循环流遍全身，就可能出现醉烟状态，出现呛咳，更有甚者，恶心、呕吐、腹痛。患冠心病的人发生醉烟危害更大，可引起心肌缺血、心绞痛。

　　据有关研究证明，喝茶虽然具有保护心脏、有助于维护呼吸系统等功效，但喝茶过量或不当，如空腹喝茶，素食后喝浓茶或突然喝大量的浓茶都易引起不良反应，表现为心慌、头晕、四肢无力、站不稳、肠胃不适、腹中饥饿等，这就是醉茶反应。解除茶醉的方法是喝些糖开水或嚼几块糖果。

　　人的一切生命活动，都是在生物钟的支配下进行的；扰乱了生物钟，运转不正常，就容易得病、早衰、折寿。平时，人们大都定点睡，按时起，生活很有规律。但春节期间，因为全家团圆，或守岁、或看电视、或等待“新年钟声”，迟睡、甚至通宵不睡的现象很普遍。有人认为，偶然一两次无碍大局。岂不知，这偶尔的“一两次”，却打乱了生物钟的正常运转，引起了人体内翻江倒海般的变化，导致了大脑节律的紊乱、肠胃功能的失调、内分泌的改变，因而出现头晕、乏力、食欲不振等症状。虽然当时感觉不到什么，却已埋下了病根和隐患。

　　各位朋友，为了您的健康，在高兴的同时，切忌暴饮暴食，做到荤素结合，戒烟酒，维持原有生物钟，过个平安健康的新年！阳明