蒋志君

　　许多老人都患有白内障，其中有一部分原因是和日常生活中的饮食有关，专家建议老年人：

　　多吃含类叶红素的食物如菠菜、胡萝卜、辣椒等蔬菜瓜果。

　　多吃含维生素C、E的食物如番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。从蔬菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、肝、蛋和乳制品中，都可获得较多的维生素E。

　　多吃含硒丰富的食物如鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。

　　多吃含锌丰富的食物在动物性食物中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高。植物性食物中，粗粮、海藻类、豆类、大白菜、萝卜、茄子中含锌较多。

　　多饮茶水白内障是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，所以茶水也就表现出对白内障疾病的有效预防作用。