快报讯根据昨天公布的最新完全统计，2003年南京人的胃口好得很，一年吃掉68.8个亿，餐饮市场旺势不减，市场容量不断扩大，尽管遭受“非典”影响，但反弹势头强劲，成为全年消费市场的亮点之一，全年餐饮业实现零售额68.83亿元，同比增长22.6％，占全市比重的11.46％，较同期提高0.8个百分点。

　　南京市商贸局分析认为，餐饮服务行业出现这种爆炸式的增长，原因首先是，假日、旅游、会展等经济的拉动较为明显，特别是重大节日期间餐饮消费更为红火，其中，含春节在内的二月份零售额增幅高达66％，尤其是因非典影响而延期的婚宴在国庆前后集中体现，对拉动消费起到了积极作用。

　　其次，居民收入水平提高和消费习惯继续改变，居民在外就餐次数增加，全年居民外出用餐占食品支出的比重继续提高；同时，餐饮企业扩大外卖业务成为营销创新的一个亮点。第三，投资环境的改善为外地餐饮企业投资营造了良好氛围。

　　与往年相比，一方面南京的餐饮企业不断增加，单店规模继续扩大；另一方面各种特色帮口餐饮相互竞争，共同发展，促进了全市餐饮业的繁荣。休闲娱乐等服务消费渐成新的时尚。全年各种休闲娱乐消费继续增加，景点、茶社、歌厅、浴室、美容、家政、咖啡屋、游戏室、健身馆等服务消费行业生意趋好，市场空间扩大，成为人们会客洽谈、放松心情、健身娱乐的好去处。

　　作者：记者 石成