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新年探访忙年人

http://www.sina.com.cn 2004年01月24日13:29 扬子晚报

  过年了,高高挂起的大红灯笼与灿烂绽放的喜庆烟花,带来了浓浓的年味。这个时候,有一群人,却还坚守在各自岗位上,为了让过年的人过好年而默默地忙碌——

  出境游领队:人在旅途心孤单 同事相聚寻欢乐

  采访对象:傅利波/24岁/江苏省中青旅出境游领队

  自述:按照旅行社的规定,导游和领队是不能和游客同桌吃饭的(记者大年初二与远在泰国的傅利波通过电话取得联系时,小傅正在和当地的地接导游一起吃饭),但是,今年春节内地到东南亚的游客非常多,当地的接待能力已经显出不足,我们刚出机场时,联系好的大巴车因为衔接问题还没到达,到了宾馆又说暂时没有房间,全团10多位游客的吃喝拉撒睡,就全压在我身上了,这不,我刚刚安排好就餐。

  我虽从业时间不长,但离家到境外过年已成了家常便饭,前年春节我是在泰国过的,去年在澳门,今年又带一个初一到泰新马十日游的团。不能在家过倒也罢了,最让人难以忍受的是离开亲人孤身在外的凄凉的感觉。虽然五一、十一也要带团,但那时候最多感觉是在加班,春节就不一样了。看着举家出游的游客一家团圆,其乐融融,而自己却是一人在外,虽然很清楚这是在工作,但怎么说都有点不是滋味。我往年在境外过除夕就只能靠打电话回家向父母亲友拜年,前年的除夕我在泰国,是用的社里配的当地SIM卡打电话回家,去年除夕在澳门居然还能收到移动通信的信号,方便了不少。今年已经算是“幸运”的了,年夜饭是在家和父母一起吃的,不过初一早上8:00又匆匆出发了。在外过除夕的领队最期望的事情莫过于与同样带团在当地的同事的短暂相聚了。去年除夕在澳门时,我把游客安顿好后已是晚上11点多了,尽管感觉很累,同事住得又远,但我们还是联系上见了个面,两三个人找个酒吧,来两瓶啤酒,一起守岁,过了一个简单而又特殊的年。金震寰

  花店老板:白天卖花晚上做账 方便顾客也赚点钱

  采访对象:张女士/30岁/花店店主

  自述:去年下岗以后我做起了卖花的小生意。春节是买花的高峰期,听我所住小区里的不少居民反映,去年过年时,附近的花店都关门放假了,他们走亲访友想带束花却找不到卖花的店,于是今年我就用面包车把花店“搬”到了小区门口,心想这样既给小区里的邻居提供了方便又能赚点钱,几天花摊摆下来,生意出乎意料地好,忙得我都没时间吃饭了。

  腊月二十七开始,买花的人明显增多,我也开始忙了起来。每天早上5点,我便要起床赶往大行宫的天地花卉批发市场批发鲜花,选花、除杂叶、讨价还价……十点多钟才能把花运到位于定淮门的小区门口,还没等我把花整理好,顾客便已上了门。买花带回自己家的顾客对花没那么多讲究,20元一把的郁金香、22元一把的百合拿了就走,遇到要求做个花篮、或者加个包装纸的顾客,我还得给人家插花、包装,此外还要利用顾客没接上的几分钟空当期,再把玫瑰上的刺除一除、枯了的花瓣剪一剪、残损的枝叶修一修,忙得我都没有吃饭的工夫。因为做的是家门口的生意,来买花的居民也知道我就住在小区里,于是不少人干脆让我带上花和一些工具材料,按他家的装潢风格、家具摆设现场插出适合他们的花,所以晚上八九点收摊以后我还是要继续为邻居们服务,腊月二十九那天晚上我连着给6户人家插花,晚上12点多钟回家后才吃了顿正儿八经的饭,真够辛苦的。

  当然,那么好的生意也让我赚了不少钱,就拿年三十那天来说,我进了3000多元的花,二十几个品种,下午5点不到便卖得一束不剩,净赚了七百元。虽然现在买花的人比年前少了一半,加上气温降低,花损耗量增大,天天站这里挨冻有些不划算了,不过看到那么多居民需要我,我有种受重视的感觉,苦是苦了点,可这让我感觉自己活的有价值,我还是准备把花摊摆下去!周西宁花店老板在这个春节买花的高峰期忙得不亦乐乎。

  出租车司机:市民需求井喷 堵车堵了财源

  采访对象:钱师傅/33岁/南粮出租车公司的哥

  自述:我开出租车已经4年了,每年春节期间都是在车上过的,没办法。

  今年啊,1月10日左右,街上就开始有过节气氛了,满街都是招手拦车的市民,让我们措手不及。但今年也有最显著的现象,就是路太堵。很多市民一个劲儿地抱怨打不到车,其实我们是被堵在马路上了,每笔生意的时间拉长了许多,结果,我们今年的收入并没有去年多。像去年春节期间,公车、公交车减半上路,所以街上特别空,我们开起来速度也快,那会,两个小时就能赚一百块呢,心里特顺畅。今年就不行了,私家车满街都是,人流也吓人,很容易堵车。出租车司机最怕去的地方是新街口,湖南路和夫子庙还好一点,因为那里小路比较多,可以钻小胡同啊,新街口就不行了,只能跟着排队,所以不少的哥宁可在城外绕,也不愿意进城来。但有些乘客也“蛮精明”的,有一次下午两点,我知道新街口很堵,就开着空车往河西方向,但一位乘客拦下车后,一边说调头往新街口,一边抱怨说在马路对面等了半个小时了,就是没车来,换个方向,就打到了,而我担心被投诉拒载,只好去了,结果来去花了3个小时才从新街口的车海中挣扎出来了,而那趟车不过才7块钱的起步价,实在是亏啊。

  做出租车司机,越是过节越是忙。我家的年货办得比别人都早,12月份时,我就到超市和商场里买好了,放到家里,省得到时候家里用车和乘客用车相冲突。年三十,我跟往年一样,下午3点多就早早地跟家里人一起吃了年夜饭。吃完了年夜饭,我就出车了。送客人去吃年夜饭,再接客人回家去,这样一来一去,差不多到了夜里10点,街上几乎就没什么人了。年初一,是生意最淡的,早上8时出门,转了一个小时才有了一笔生意。不过,初一走在街上很爽,路畅通啊,要是南京天天有这样的交通该多好啊!孔小平

  超市收银员:十二小时装货品 除夕还没买年货

  采访对象:冯长侠/31岁/苏果超市新街口店收银员

  自述:这是我当收银员的第二个春节,太火了,没想到。新街口店共有八个收银台,每人大笔小笔业务加起来要收几百笔,全店总额有16万呢,是平时的两倍以上。顾客一次付款100元以上的特多,有一半左右,一买就十几二十样东西,每天早上就准备好的300元各种数额的零钱不够用,一天要到总台换三四次才行。节日里买的品种多而零散,收银员要细心地一样一样装好套牢,同班的小姐妹们这两天下班后没有手不发酸的。我最怕的就是队伍排长了,等待很可能让顾客埋怨,对付的办法只有一个:加快速度,还不能忘了文明用语。俗话说,熟能生巧,从收钱、找钱到装袋,我最快在十几秒内就能完成。春节期间没有发生一起误收。

  我家住马群,年前每天清早六点多就起床,7:30就和同事来到岗位,晚上加班加到11点还打不了烊。中午,10多个收银员一个一个轮流吃,到下午两三点吃午饭是常事,晚上吃饭则要到七八点,上洗手间也是来去五分钟。整天给买年货的人们做服务,自己家的年货,到大年三十还没空理会呢,只有让家里人去张罗。早提前一个月和家里打了招呼,让先生承担了所有家务,六岁的宝宝也交给婆婆带了。我的年夜饭也就在店里吃了。

  大年初一,超市仍然是正常营业的。一早赶过来,在8点前到岗,9时开张,生意当然比年三十差了些,可是,“过了节,冷似铁”的话好像成了一句古语,如今该改成别的话了,可以说“过年节节高,生意天天旺”。年初一,我一直在忙,这里的人流相当于双休日吧,买年货的少了,买礼品的却多了,都是大额,什么大礼包、滋补品、烟酒等等,每天进账也近10万。我们一天工作12小时,节后会调休的。这是我的职业,虽然艰苦,但为大家忙年,也有职业快乐,不是吗?薛蓓 朔如

  厨师:上门掌勺挣两百 自己吃顿速冻饺

  采访对象:戴有文/27岁/一家小饭馆大厨

  自述:我做厨师这行已五年了。一开始是做学徒,做配菜,后来就跳到太平南路这家饭馆做上了“二厨”。去年饭馆的“大厨”跳槽之后,我就顺理成章升至了“大厨”。今年春节前,尽管有许多顾客来我们这个小饭馆订年夜饭,但老板娘想回家,所以都拒绝了。我一看这个架式,就琢磨开了:如果我在南京多待上两天,帮这些有需求的顾客上门做年夜饭,那该多好!老板娘同意之后,我还真“兜”到了两笔生意。

  第一笔生意是烧除夕夜的“团圆饭”。这一户人家住在科巷附近,虽然买菜添料什么的很方便(附近就是科巷菜场),但我的收费仍然是最高的:200元!21日上午我和女主人确定下了菜式,中午12点刚过,我就上门给他们忙活开了。清点他们家准备的原料,准备冷菜什么的。在烧菜的过程中我遇到了一些困难,主要是习惯问题:我们在饭馆烧菜的都习惯用高火,而且对保持周围环境清洁的考虑也不是那么多。但是上门烧菜,顾客们当然希望烧完饭之后厨房仍然是干干净净的。忙活到将近下午4:30,我才大致准备好一家十口的年夜饭:8道冷盘、12道热菜,还帮女主人把饺子给包好。4:30,一家人陆续到齐之后,尽管还有两个蔬菜没有炒,女主人还是付钱让我离开了。因为蔬菜炒炒挺方便的,一家人的团聚总不希望有外人在。除夕晚上,我在超市买了点速冻水饺权当年夜饭。晚上我给父母姐弟打了个电话之后,就早早睡觉了。我虽然思念亲人,但是初一晚上我再上门烧一顿饭后,就能回到通州的老家和家人团聚了。

  今年是我第一年上门做年夜饭,但是已经尝到了甜头:我一个月的工资2000元,这两顿饭就让我进账350元。有了这个经验,明年我相信自己会做得更好。金燃


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