本报讯（记者黄颖）“天冷了，吃火锅去！”春节期间汕头的天气持续低温，寒冷的天气带旺了城的火锅消费。昨天傍晚，记者巡城发现，大街小巷羊肉、鱼头、野生菌等各类“火锅城”、火锅店的生意都十分火爆，食客盈门；一些生意好的火锅店食客甚至需要提前几天才能订到位子。
昨天傍晚，记者步入市区长平路一家名为“雅阁滇菌王”的火锅店时发现，店内已经
座无虚席，刷火锅的热气弥漫了整个大厅，一桌桌的顾客围着大火锅，津津有味的品尝试着瓣鲜的野生菇菌。据该店店主介绍，由于近几天天气比较冷，火锅生意不错，连大年三十晚上都有十多个家庭到店里围炉；大年初一、初二、初三的生意更是一天比一天火。为迎接新春旺市，该店大年三十还从云南用飞机运来一批新鲜野生菌。在市区练江路的重庆回头火锅店的顾客也比平时多了很多。市区华山路一家经营鱼头的火锅店负责人告诉记者，春节期间该店生意十分红火，日均有四十至五十桌客人。
冬天是进补佳季。采访中记者发现，滋补型火锅特别受汕头人青睐，成为今年春节火锅消费的主题。为吸引顾客，许多火锅店瞄准这个商机，推出一系列以各种中药、野生菌为汤底的火锅，受到顾客欢迎。
除了到火锅店之外，也有不少市民选择到市场购料回家“围炉”，这也带旺了火锅料的生意。一位正在超市购买火锅料的林先生告诉记者，自己在家里吃火锅既自由又省钱，最重要的是卫生可靠，可以放心享用。
下图为火锅店里的热闹场面。
本报记者林文龙摄
