本报讯（记者袁玮）饭店里卖的鲜榨橙汁怎么吃上去有点酸酸的？家住闵行的陈小姐一家人昨天到附近饭店吃晚饭，发现点的鲜榨果汁味道有点不对味，一看：壶的上面漂了一层黄黄的榨汁，下面全是浑黄的液体。“泾渭分明”的果汁让陈小姐心生疑惑，她只好另换可乐喝了。

　　饭店里的鲜榨果汁始终是小姐女士的偏爱，饭店翻出的花样也层出不穷。某外企工作的王小姐说，鲜榨果汁既可解渴，又能美容养颜，女孩子谁不喜欢呢。鲜榨果汁利润丰厚，胡萝卜汁、黄瓜汁，成本都很低，但最便宜的也要卖到40元左右一扎。

　　记者从卫生监督部门了解到，春节期间对各大饭店鲜榨果汁的抽样调查中发现，不少饭店的鲜榨果汁操作不符卫生要求，菌落总数超标。那些看似美味营养的果汁很可能成为病从口入的“源头”。

　　鲜榨果汁属于直接入口食品，按规定应在专用的水果切配间内进行。但检查中发现，不少饭店操作环境混杂，有家饭店居然在垃圾桶旁“见缝插针”榨果汁；按规定，加工前操作人员必须洗净双手，可却有刚摸过生鱼活虾的手用布随便一擦就去榨胡萝卜了；水果不但要清洗干净，还应经过挑选确保其新鲜完整，但有的饭店对已经腐烂的水果仍照用不误；榨汁的容器使用后每次都该认真清洗和消毒，但能有几家“照章办事”的？没有清洗消毒的容器滋生出的大量细菌，随同果汁一起被喝进了肚里。