1月31日，记者在南二地区的咸菜批发市场走访时发现，这里的咸菜储存方式不卫生，带色素的咸菜很多，有的经营者还以次充好。有关部门应该提高经营档次，咸菜市场要向南方城市学习，向卫生、精制、包装化发展满足人们的消费需求。咸菜落灰箱子更脏
记者在南二马路附近的室外咸菜批发市场看到，这里的咸菜销售摊点在室外一字排开，各种泡菜、腌菜摆装在纸壳箱子里，直接放在地上，萝卜、芋头等各种咸菜暴露在外，落着灰尘。许多饭店经营者、集贸市场商贩都聚集在这里忙着采购。
记者走近时发现，盛装咸菜的纸箱子破旧、肮脏，且各不一样，有酒箱、电器箱，甚至有鞋箱。没有摆出的咸菜则装在更脏的黑色大编筐里。黄瓜披上一身假绿
记者以饭店经营者身份来到一咸菜批发商的摊点前，想要购买一些咸菜。卖主询问购买什么价位的，记者称“越便宜越好”。卖主将记者拉到一边压低声音问：“带点色素的行不？”记者立即答应了，卖主指着一箱子翠绿的咸黄瓜说：“这个就是。”记者发现，那染过色素的黄瓜，单凭肉眼分辨十分困难是染的色素。记者拿起一根黄瓜，青绿色的液体很快沾到手上。记者询问带色素吃了对人体是否有害处，卖主称：“这个我不大清楚，我只知道拿货时带色素的和不带色素的价格差得很多。”记者对多个咸菜销售摊点的暗访中发现，带色素的咸菜比比皆是，几乎每个摊点都有。“垃圾咸菜基地”跟这儿熟
春节前，本报曾经以《东陵惊现垃圾咸菜基地》为题，报道了东陵区一农家大院里有五个巨形大坑用来腌咸菜的事件。在记者与一咸菜经营者的交谈中得知，东陵垃圾咸菜基地的主人经常开着货车从辽阳拉咸菜送往这里，这种说法在许多卖主中得到了证实。
一位卖主揭秘道，这些摊点内咸菜的产地以省内的居多，由于这些咸菜为散装的，从表面看不出产地。他们还经常将沈阳和辽阳等地生产的咸菜，以外地名牌咸菜高价卖出。不合格咸菜害处多
记者从沈阳市卫生监督所了解到，目前市场上所说的咸菜大都是酱腌菜，酱腌菜指的是以新鲜蔬菜为主要原料，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称，包括各种酱菜、发酵与非发酵性各类腌菜以及各种渍菜。因生产工艺相对简单，许多产品为中小型企业或私营企业生产，受到技术、管理、生产条件等等限制，产品质量不能保证。
一些酱腌菜的生产中过量使用苯甲酸防腐剂和糖精钠甜味剂，危害人体健康。亚硝基化合物的含量超标，来源于蔬菜腌制过程中的亚硝酸盐，进入人体内生成的亚硝基化合物是种致癌因子。生产、储藏等环境如不卫生，产生的微生物对食品污染，容易滋生大肠菌群和致病菌。本报记者徐微微文王大局摄
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