本报讯昨天下午1点，香河园路上的“东北春饼王”店里依旧还有等座的顾客，虽然离立春还有几天，但人们已迫不及待地提前来吃春饼了。

　　顾先生带着父母、女儿和太太一家五口是从城西赶来吃春饼的，因为立春那天是周三，大家都要上班，所以提前在周日休息时来吃春饼。顾先生的老母亲说，他们是这家店的老客人，每年立春这一天都要吃春饼，也就年年都来这里，一家人每次就花费100多元钱，吃得丰富还很划算。正如老太太说的，这家春饼店在北京城里也算是小有名气，很多客人都是多年的回头客。立春的前后几天里，春饼店的生意格外好，上午一般要翻六次台，晚上要翻七八次台，每天消耗40多斤白面，日营业额超过8000元，烙饼的师傅从早晨6点一直不停地干到晚上11点打烊，烙出的薄饼只有10克左右，透过薄饼甚至可以看书。

　　春饼店老板宝大姐如今又在国贸桥附近开了第二家春饼店，她介绍说，在原有的酱肘子、菠菜炒粉丝、鸡蛋炒韭菜、京酱肉丝等配菜的基础上，今年又推出了酱深海鱼头、扒猪脸、土匪鸭三道新菜，增添了新的口味。她说，人们立春吃春饼无非是为了尝尝鲜，从新鲜的菜里感觉一下春天的新鲜劲儿。1

　　作者：陈柏