本报讯 今年春节，市民正在摒弃传统的腌腊食品，超市的生鲜食品竟然卖出了腌腊食品的40倍。

　　陶谷新村一家餐馆过了初七就开门了，老板说，以前家家户户都准备了丰富的卤菜，过年十五天吃新鲜菜少，但今年他们一开业就迎来了客人。记者在文昌巷苏果超市、上海路农贸市场等地看到，购买鲜菜鲜肉的人已经和节前差不多，一位二十多岁的消费者告诉记者，他们小家庭过年除了单位发的一些菜，基本没有准备腌腊食品和卤菜，过了年初三，就天天出来买新鲜的吃。金润发瑞金路店客服部的人士介绍，整个春节，生鲜制品的销售都比较好，这两天上班后买生鲜的顾客更迅速增多。白云亭市场的鲜菜供应量也已恢复到平常的70%以上。苏果超市的数据显示，春节期间，苏果的裸装腌腊食品销售了200万元，鲜肉鲜果鲜菜销售8000万元，整整是前者的40倍。一位业内人士说，由于城市居民的饮食消费习惯改变，近年来在南方城市，腌腊制品的市场日渐萎缩，南京人今年春节消费腌腊少、吃新鲜菜多一是因为受一些食品安全问题的影响，更主要还是饮食习惯的改变。（薛蓓）