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市疾控部门提醒:食用鸡肉鸡蛋要彻底煮熟

http://www.sina.com.cn 2004年02月02日14:00 大华网-汕头日报

  本报讯(记者李敏)广大市民应如何预防禽流感?记者昨天采访了市疾病预防控制中心主要负责人。专家提醒市民,平时应尽量避免与禽类接触,特别注意不要屠宰、食用病鸡。食用鸡肉时应彻底煮熟,煎鸡蛋一定要煎透,鸡蛋表面应用清洁剂擦洗干净后才放入冰箱。

  据市疾控中心主要负责人介绍,人间禽流感主要通过接触受禽流感病毒感染的家禽或其粪便传播。人群普遍易感,潜伏期一般在7天以内。目前的科学研究发现,禽流感病毒主要
存在于动物内脏和血液中,禽肉煮熟煮透后,病毒传播的可能性极小。但如果病禽未经煮熟煮透食用,病毒很可能进入人体。因此,医学专家认为,健康的生活方式对预防疾病非常重要,市民平时应加强体育锻炼,多休息,避免过度劳累,不吸烟。

  市民出现流感样症状该怎么办呢?据了解,人间禽流感起病急,可出现发热、咳嗽、全身不适、肌痛、眼结膜炎、恶心、腹泻水样便等症状,其中眼结膜炎与持续高热比较常见。部分患者病情迅速加重,出现病毒性肺炎、呼吸窘迫综合征、呼吸衰竭、心衰及肾衰等多器官衰竭。大部分患者可完全康复,发生并发症者预后凶险,病死率高。


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