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消费提示 小心!“无蔗糖”不是“无糖”

http://www.sina.com.cn 2004年02月03日06:51 三秦都市报

  本报讯(实习记者王晓娟)市场上琳琅满目的无糖食品诸如饮料、八宝粥、奶粉、饼干、口香糖、壮骨粉、麦片、巧克力等,销售额呈上升趋势。然而记者暗访西安市场发现,一些食品名为无糖,实则有糖。

  在南郊一超市的“无糖食品”专区摆放着奶粉、麦片、饼干等十多种“无糖食品”。记者仔细查看了一遍,发现有好几种“无糖食品”的配料表或营养成分中标有“乳糖”。一
种汕头产的麦片包装袋上,竟自相矛盾地标着“无糖型(低糖)”的字样;而南京某食品公司生产的肉松外包装上印有很显眼的“无蔗糖”字样,但仔细看其配料表时,你会发现该产品中含有2%左右的总糖。

  据了解,无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等)或双糖(乳糖、麦芽糖等),所以该类产品是无蔗糖产品,而不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”,但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖,而蔗糖和白砂糖是一回事,只是叫法不同而已。专家说,一些所谓的“无糖食品”,虽然未使用蔗糖作为甜味剂,但却“偷梁换柱”,把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量,但并不等于不含糖。

  专家提醒消费者,选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样,还要看其配料表,对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意,不能盲目食用,因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。


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