快报讯(通讯员吴涛记者张星)江苏省卫生监督所昨天发出紧急通知，部署查处伪劣火锅底料。

　　江苏省卫生监督所在紧急通知中说，2月1日中央电视台“每周质量报告”曝光了重庆市一些火锅底料生产企业以石 蜡加入火锅底料，其产品已流向全国市场的情况。根据有关规定，食品级食蜡不能作为凝固剂用于火锅底料，工业级石蜡和食 品包装用石蜡则由于纯度不高，在高温下裂解会产生致癌的多环烃类化合物，也不得用于火锅底料。有关专家说，人体长期食 用含有石腊底料的火锅食品，可能会导致各类癌症。

　　省卫监所要求各级卫生监督机构要迅速开展一次火锅底料专项整治活动，禁止非法使用、滥用食品添加剂加工生产食 品的行为；各地要立即组织对所辖区域内的食品超市、农贸市场、火锅店销售和使用的火锅底料进行全面检查，凡发现被央视 点名曝光的重庆市“林峰”、“刘鑫”、“家厨”、“嘉乐得”、“新世纪”、“志国”等食品厂生产的火锅底料，一律查封 ；凡发现来路不明、未按规定索证、违法使用非食品原料和滥用食品添加剂的产品，要严肃查处。同时对所辖区内所有火锅底 料生产企业逐一进行检查，严防此类事件在江苏发生。