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元宵节将至元宵味不浓

http://www.sina.com.cn 2004年02月03日08:38 沈阳晚报

  节日年年相似,市场年年不同。再过两天就是一年一度的元宵节了,然而今年的元宵市场却发生着悄然的变化———往年火爆的元宵促销大战却迟迟不见。

  元宵大战不见身影

  记者在对沈城几大超市、市场的走访中发现,虽然临近元宵佳节,市场上却闻不到元
宵味,往年的元宵大战不见了身影,元宵、汤圆在商家的众多促销大战中默默登场。据中街管理办的一位负责人介绍,每年只要一过了初五、初六,元宵促销大战便隆重上演了。不仅在超市、农贸市场里到处可见元宵的促销身影,而且厂家、商家会沿着中街步行街摆开长长的促销队伍。但今年只有老边饺子、圆路、稻香村三家企业在自家门前进行小型的促销,往年战线式的元宵促销没有了。

  据大福源超市的负责人介绍,在今年的元宵节市场上,元宵促销活动已经不作为超市的主打内容。商家、厂家降低了促销热情,主要是由于去年商家、厂家虽然投入了大量促销成本,但收效甚微,厂家、商家的促销热情受挫。因此,今年降低了宣传和促销成本。

  传统元宵再度失宠

  今年元宵市场的另一特点是,传统的北方元宵再度失宠,元宵几乎撤出了“元宵市场”。记者在几家大型超市的“元宵”专营柜台看到,这里几乎是清一色的汤圆。虽然这些汤圆种类繁多,但对于一些喜爱北方传统元宵的老年顾客来说,仍然很遗憾。据一位顾客称:“元宵节买元宵难已经有5年了。”

  据超市的一位销售人员说:“卖什么要由商场决定。不过近年来商场的元宵确实卖不过汤圆,所以今年商场干脆没进元宵。”

  曾是北方元宵节必备食品的元宵为何迅速被汤圆挤出市场?据沈阳某知名食品厂的负责人介绍:“十几年前,我们只生产元宵,这些元宵只销往东北三省。前几年企业开始生产汤圆,发现汤圆的销量要明显好过元宵,于是开始逐年降低元宵的产量。今年元宵几乎要退出市场,主要原因是因为人们口味的变化,元宵口感较粗,不像汤圆那么细腻。如今购买元宵的主要是一些怀旧的人群。”

  冷了袋装热了散装

  虽然商家没有轰轰烈烈的元宵促销,然而元宵节吃元宵却是改不了的习俗。记者在采访中发现,汤圆销售柜台前的顾客明显增多,这些顾客所选购多为散装汤圆。据了解,选择散装汤圆的原因一是价格便宜,再有就是散装汤圆销售快,不必担心买到陈馅汤圆。记者在一超市里看到,该超市共有6个柜台经营不同品牌的汤圆,其中5个都经营散装汤圆。

  据一位顾客介绍,通常袋装汤圆品种在散装柜台都能找到,但每500克的价格通常会相差二3元钱,除非送礼否则都会买散装的。

  顾客购买量少,是元宵市场的一个特点。据销售人员讲,现在绝大多数顾客购买量都非常少,超市准备的五千克装塑料袋几乎没怎么用。主要是由于汤圆柜台在超市是常年设置的,消费者要想吃,可以一年四季随时来购买,不必非得赶到元宵节不可。本报记者田茹茵


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