梅花鹿肉竟上了菜单(图)

http://www.sina.com.cn 2004年02月03日12:40 扬子晚报

图为梅花鹿的排骨。　　昨日有市民向本报反映：位于南京江宁区胜泰西路20号的“粤鸿和酒楼”大卖梅花鹿等野生动物肉，希望有关部门对此加强管理。

　　昨晚6时许，记者到该酒楼暗访。一女服务员递给记者一本菜单，在“风味特别介绍”中，“自然鹿排”4元/件。记者问服务员：“这真的是用鹿肉做的吗？”女服务员询问一名男领班后，十分肯定地对记者说：“肯定是，而且是梅花鹿的排骨，我们店讲信誉，不会有假的。”记者又问：“国家一级保护动物也能吃吗？没有人管吗？”该女服务员犹豫一下说：“梅花鹿可能是人工养殖的，其它我就不清楚了。”记者注意到：在该酒楼的菜单里，还有野山兔等国家保护动物。记者点了两份梅花鹿排骨，并要求打包带走，可该酒楼的一位姓张的领班却拒绝了记者的要求。他说，鹿排是一道比较珍贵的菜，一般情况下，客人要点上10份菜，厨师才肯做。在记者力争下，张领班才答应做两份鹿排让记者品尝。耿志清文／图