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无蔗糖元宵未必“无糖”

http://www.sina.com.cn 2004年02月04日10:01 今晚报

  本报滨海讯(见习记者王爱滢)元宵节快到了,市场上出现了无蔗糖元宵,是面向糖尿病患者的。但根据中国质量万里行促进会2004年第2号消费警示,无蔗糖未必无糖,消费者需小心文字陷阱。

  在售卖无蔗糖元宵的药店里,记者看到几十个品种的无蔗糖食品,从饼干、糖果、江米条,到面粉和挂面。药店的经营者介绍说,这些产品都不含蔗糖,是给糖尿病人、儿童、
减肥者提供的。无蔗糖元宵从外观、口感上都与传统元宵无异,只是用其他甜味剂取代蔗糖,即可满足上述人群口腹之欲,又保证健康。

  但根据质量万里行促进会的警示,无蔗糖食品不等同于无糖食品。无蔗糖不等于无其他单糖——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等,或双糖——蔗糖、乳糖、麦芽糖等,所以有些只是无蔗糖产品,而不是无糖产品。还有的虽然标注“无蔗糖”,但其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖,而蔗糖就是白砂糖,只是叫法不同而已。还有一些所谓的“无糖食品”,虽然未使用蔗糖作甜味剂,但却“偷梁换柱”,把糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量,但并不等于不含糖。

  面对无糖食品概念混乱的状况,中国质量万里行促进会提醒消费者,选购无糖食品时不仅要看其是否标注“无糖食品”字样,还要看其配料表,看该产品是用何种甜味剂——如木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等,代替有关糖类如蔗糖、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意,不能盲目食用。


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