中国乳业市场似乎一直都不平静，继去年的无抗奶、还原奶以及鲜奶标识等争论后，2月3日，中国乳制品工业又在哈尔滨召开了OEM（贴牌生产模式）的专题研讨会，与会的专家以及企业界代表人士就中国乳业现状以及乳业的经营管理模式进行了探讨。

　　2004年央视广告招标从侧面反映了中国乳业的迅速发展。截至2003年11月，乳制品工业共完成总产值376.7亿元，同比增长35.51%；销售收入433.1亿元，同比增长36.99%；利税总额完成46.8亿元，同比增长41.02%。

　　中国乳品工业协会理事长宋昆冈对记者表示，当前，乳制品行业是我国食品加工业中发展最快的行业，同时也是竞争最激烈的行业，无休止的促销活动、越来越多的销售费用，使生产者的利润率越来越低。今年我国建起了一批技术水平高、加工规模大的企业，加工规模的增长超过了原料增长的速度，有为数不少的企业因原料不足而长期处于吃不饱的状态，造成生产能力的浪费；有的企业虽然有加工能力和充足的原料供应，但由于没有市场，没有全国知名的品牌，产品卖不出去，优势不能发挥，造成资源浪费；同时，一些发展快、品牌知名度高、市场前景好的企业苦于生产能力不足，又在迅速地扩大生产能力。这些矛盾将是影响我国乳业发展的一大隐患。如何使有限的社会资源得到充分的利用，如何发挥这些存量资产的作用，提高乳品行业的整体经济效益，是非常值得我们认真探讨的一个课题。

　　在接受记者采访时，宋昆冈谈到，乳制品是一个高度同质化的产品，是一个快速的日常消费品。贴牌生产模式，在乳制品生产发达的国家是一个成功的经验。OEM模式能够把产业链上不同单元的优势组合在一起，各得其所，获得最佳的经济效益。如哈尔滨绿乐尔科技有限公司以OEM形式，先后为国内乳业知名企业加工生产了乐百氏、伊利、蒙牛、惠尔康等国内国际保鲜奶知名品牌。特别是与蒙牛的合作，不仅为其加工产品，而且引进其管理，对绿乐尔的发展产生了积极影响。对于OEM模式究竟能不能成为中国乳业发展的方向，宋昆冈表示现在还不能确定。

　　清华大学教授、经济学家侯若石则认为，发展OEM是大势所趋。他认为，OEM是一种生产组织方式，它必须为多个企业生产加工，在长期合作的关系中不断发展自己。

　　与会专家在说到中国乳业发展时，都不约而同地提到黑龙江省在中国乳业发展中的重要地位。我省是中国乳业大省，产量最高时占到全国的1/3，现在产量相对有所下降，但是也能占到1/4左右。然而，黑龙江省乳制品的销量与产量相比却要逊色得多，黑龙江省的乳制品销往北京、上海等一类市场的产品较少。我省的乳品企业应该充分利用现有的加工资源，保证原奶质量，同时，政府也应对加工业布局方向加以引导。

　　许璇本报记者王媛