本报讯(记者金文兵)今年卖价高达每公斤20元的洪山菜薹，其实并不姓“红”，而应称为“洪菜薹”。

　　昨日，武汉市农技推广站高级农艺师张原称，至今，有些超市仍将产自洪山的洪菜薹标为“红菜薹”，其实，这是不 对的。产自洪山宝塔下的这种菜薹，应称为“洪菜薹”，它是我市的乡土蔬菜品种，因其茎肥大，又名“大股子”。目前市面 上的10多个红菜薹品种，均是由它与我市另一红菜薹乡土品种“胭脂红”培育而来。

　　据张原称，蔬菜品质的好坏，很大程度上取决于土壤中有机质的含量高低。洪山菜薹之所以“有味道”，是因洪山宝 塔下的土壤中有机质含量达到2.3％，再加上较丰富的微量元素，使“大股子”的口感特为纯正，脆甜可口。

　　但很多人并不知道，我市的东西湖走马岭农场一、二、三、四大队濒临湖区的土壤，是我市目前已知的有机质含量最 高的土壤之一，其所出产的红菜薹，其口感可与洪山菜薹媲美。

　　张原透露鉴定菜薹品质的秘诀：市民只须剥开菜薹的“红衣”，看内茎若为白色，其口感脆甜爽滑；如内茎为浅绿色 ，则口感较为苦涩。

　　今春又推时令新菜——油菜薹

　　昨日，又一种新颖的时令蔬菜——油菜薹悄然上市。

　　据市农技推广站总农艺师吴征难介绍，目前我市推广的“全能628”油菜，属于双低油菜，其菜薹不仅可像红菜薹 一样食用，且脆甜可口，营养丰富，口感比芥蓝、广东菜心好。由于这种油菜薹产自早春，不需要喷撒农药，使其安全性大增 。

　　吴征难说，这种新型油菜薹，一般在2月中上旬摘薹上市，正好填补红、白菜薹罢市的空当。去年，市农技站在新洲 、黄陂做了大量试验，证明实施这项技术，可亩产油菜薹200-250公斤，使农民每亩增加纯收入200-250元。不 仅如此，摘薹后，不会减少油菜籽的产量。即使菜薹卖不动，农民也可使其直接长出菜籽，不会因此造成损失。