为消除禽流感给消费者造成的紧张心理

　　信报讯（记者朱伟东）“170摄氏度高温加工，制作时间从2分钟到14分钟……”为了消除禽流感给消费者造成的紧张心理，洋快餐巨头肯德基在承诺原料鸡全部来自非疫区之后，昨天又首次公开了该品牌食品的基本制作工艺，并邀请农业大学营养专家和畜牧业专家品尝产品，以此向社会承诺，其产品可以放心食用。

　　昨天，在前门旗舰店，肯德基请来了农业大学的营养专家和畜牧业专家品尝其产品，并首次对外公布其“炸鸡”的核心技术，炸鸡要在170摄氏度下高温加工，制作时间从2分钟到14分钟。来自农业大学的营养专家则表示，鸡肉产品为人体提供丰富的营养价值，而肯德基的原料以及制作工艺保证了疫情时期鸡肉的产品安全，消费者完全可以放心消费。

　　据悉，在农业部公布中国内地发现禽流感疫情的第二天，洋快餐巨头肯德基在全国餐饮企业中首个发表声明，要求鸡肉供货商提供来自非疫区和通过检验检疫的安全证明，并启动随时更换问题供货商的应急措施以确保食品安全。