奇　面条下锅变红色(图) http://www.sina.com.cn 2004年02月08日04:24 华商网-华商报 上图　面条刚下锅时颜色正常　　下图　面条煮后变成锈红色 　　本报记者　申重　摄 　　本报讯（记者　牟凝慧）擀好的面条在锅里煮了不到一分钟就变了色，西安东郊的李女士看着碗中的红面条怎么都不敢食用，吃了这么多年面条，她还从没有遇过这样的事。 　　昨日下午，李女士当着记者的面，往开水锅里下了些手工面，25秒后，锅中面条的颜色开始变深，十几秒后已经全部变成锈红色，就像变魔术一样让人不敢相信。李女士称，此前她在附近的粮油店买了一袋面，出现同样的问题后换了这袋面，结果昨日擀的面下到锅里仍旧发红。会不会是锅的问题？李女士当即将铁锅换为铝盆，下的面还是变成了红色。难道是水有问题？李女士倒了一瓶纯净水煮面，面还是变了色。 　　记者看到，这袋面粉是西安市群众面粉厂生产的“爱菊”牌25公斤特二粉，生产日期是2004年1月11日，面粉没有什么异常。令人奇怪的是，李女士用这袋面粉包的饺子、蒸的馒头都没有变色，擀好的面如果立即下锅也不会出现异常。 　　据这袋面粉的零售商康女士讲，做面粉生意多年的她从没遇过这样的事。 　　随后，记者致电“爱菊”面粉售后服务部。工作人员左女士称，面条下锅变红有可能和面粉的原材料有关，他们厂的原料麦主要来自河南等地，此外还有一部分加拿大硬红麦，这种麦子由于硬度大、颜色发红，磨碎后有可能在某一加工环节发生化学反应而导致面条变色。左女士说，类似的情况他们以前也遇到过，但不常见，事后面粉厂对“变色”面粉的检验检疫也完全合格。除此以外，左女士称用户家里的外界影响也可能使面制品变色，如去年他们受理的一起面条变色投诉，调查结果是因为用户擀面的案板木料不同造成的。 　　记者昨日发稿前获悉，“爱菊”面粉售后服务部已与李女士取得联系，承诺明日前往李女士家调查处理此事。 【推荐】【大 中 小字】【打印】【关闭】 千万元爱心资助，免费治疗各种肝病 　　注册新浪9M全免费邮箱 　　新浪二手市场重新开张　结识新网友，短信免费发，就来了了吧！ 　　春天的树枝，总有发芽的冲动。桃花摇曳，下雪天晴的日子里是谁在缠绵呵护着你？ 　　报名优惠：注册会计 王强英语口语 04在职硕士、职称英语 新概念1—4册 【 新浪ＩＶＲ语音业务开通 拨打125908586 听笑话/恐怖故事 1258685 结交帅哥/美女 】