本报记者 肖爱冬 瞿建波

　　“腊大哥”这一品牌在省内外已有一定的知名度，但谁能想到，它是从桃江县花果山乡的一个小山村———蛇山村走出来的，它的创立者是担任村党支部书记多年的农民卜越强。

　　蛇山村是养殖出口中猪（每头重约40公斤出售）的专业村，全村不少农户养中猪赚了钱，但如何让乡亲们致富的步子迈得再快一些，时任村党支部书记的卜越强一直在思考这一问题。他想到村民们有过年杀猪熏制腊肉的习惯，便决心兴办加工厂，常年生产中猪腊肉，让乡土食品走向市场。为了论证自己的想法是否可行，他赴深圳考察市场，发现市场上大猪、乳猪腊肉都有，唯独没有中猪腊肉。随后，他博采众长，研制了熏制腊肉的配方。开始，卜越强将腊肉简单包装后拿到县城试销，消费者对腊肉的质量无可挑剔，但对其简陋的包装和无牌子不买账。于是，卜越强多方筹集资金，新建了厂房，购置了设备，实行工厂化加工，随后又成立了公司，并注册了“腊大哥”商标。县、市领导看到一个村干部为农民致富奔小康探索出了一条新路，予以肯定和支持，要求把“腊大哥”搞成名牌产品，把“腊大哥”实业公司搞成农产品加工龙头企业，带动养猪产业。

　　卜越强不负厚望，开始全面创品牌。为了让中猪腊肉达到质量标准，他要求公司下属的场部实行全封闭式的中猪饲养管理，采用市农科所提供的养殖技术和配方饲料，保障饲料中不含对人体有害的激素添加剂，防病治病不用违禁药品，保证中猪腊肉符合国家食品卫生标准，成为能出口的绿色食品。包装上采取“土食品，洋包装”，并在包装上印上自己的头像，作为信誉保证。通过四五年的努力，“腊大哥”系列产品除畅销本省外，还远销北京、上海、广州、深圳等地。

　　小公司带动了大产业。“腊大哥”公司被桃江县委、县政府确定为全县六大产业之一的中猪产业的龙头，现已辐射附近5个乡镇，带动上千养猪专业户致富，使养猪效益增加了一倍。