情人节，摇曳的烛光、浪漫的音乐，温馨的玫瑰……这一切的一切都很不错。不过这所有的美好都需要荷包的实力。情人节，说到底是两个人之间的感觉、两个人之间的情感。如果能亲自为对方做点什么，柔情与甜蜜定会更加浓烈。

　　奶油烤土豆

　　材料：

　　1.5公斤土豆，1/2升稀释鲜奶油，250克奥瓦涅(Auvergne)蓝奶酪，50克黄油，盐和黑椒粉，豆蔻。

　　做法：

　　1.土豆削皮、洗净、擦干、切圆片，放在盆里，撒上盐、黑椒粉、豆蔻。

　　2.将烤箱专用玻璃盘抹上黄油，把腌制好的土豆片摆在里面。

　　3.在一个大碗里放进奥瓦涅蓝奶酪碎末，浇上稀释鲜奶油,将调拌好的奶油奶酪汁倒在土豆片上，要全部盖住，再放上一小块一小块的黄油。

　　4.将准备好的菜盘放进烤箱里(175℃)，烤1小时15分钟，在剩下几分钟的时候，将烤箱调成烧烤状态，从而保证做出来的菜颜色金黄。

　　PS：在做准备工作的时候应将烤箱先预热10分钟。

　　辣猪排

　　材料：

　　猪大排(约2厘米厚)4块，精盐、粗胡椒末各1小勺，黄油或菜油25克，奶油或浓牛奶250毫升，大蒜2-3瓣，法式芥末酱1-1.5大勺，洋芫荽叶2-3大勺。

　　做法：

　　1.用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末。

　　2.平锅烧热加油，放入猪大排，先用大火将两面迅速翻炸至呈金黄色，然后改用小火，每面再煎3-4分钟，使肉排熟透。铲起出锅，放入菜盘内。

　　3.煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，如嫌汤汁太稀，可调入少量面粉，搅拌成浓汤，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽叶即可起锅。

　　法式洋葱汤

　　材料：

　　洋葱300克，高汤1.3公升，白里香1克，白葡萄酒40ml，法国爱曼达(Emmental)乳酪丝，面包片1-2片，香菜2克，胡椒及盐适量。

　　做法：1.油适量倒入锅内加热，放入切丝洋葱炒至金黄色。2.倒入白葡萄酒中小火炒至八分干。3.将白里香及高汤加入再加以适量盐及胡椒调味。

　　4.煮好之洋葱汤倒入碗内，先放入白面包1-2片，上面放爱曼达乳酪丝，放入烤箱烤至金黄色。5.烤好之洋葱汤撒上适量香菜即可。

　　蔬菜沙拉土豆泥

　　吃法：

　　肉排、土豆泥、蔬菜沙拉和芥末汤汁分别盛于容器上桌。每盘中置一块肉排和数勺土豆泥，然后浇上汤汁。蔬菜沙拉可置于盘中，或盛于另一小碗中作配菜。用刀叉进餐。

　　特点：肉质鲜嫩，味道香辣开胃。