尽管禽流感的发生，给众多禽类制品加工企业带来冲击和影响，但2月12日，记者在南京桂花鸭公司总部采访时，却依然确切证实了一个消息：南京的“桂花鸭”要飞到苏北去，在生态环境良好的响水县，按照绿色环保的规范要求，投资建设桂花鸭系列产品的养殖、加工基地。

　　非典、禽流感的影响，为我们带来重新“洗牌”的机遇

　　改制后的桂花鸭公司董事长兼总经理董钢说，虽然去年出现非典的影响，桂花鸭及其系列产品在“南京1小时都市圈”和全国各地的市场销售总量仍然超过了650万只，日均销售近2万只。之所以能够做到这样的程度，除了老百姓的消费需求增长，另一个重要因素是，有许多在安全、卫生、质量监控达不到标准的不规范企业，作坊式的加工销售摊点等，相继被淘汰出局，这也意味着桂花鸭的市场空间比过去更大了。今年春节销售量最高的一天超过10万只，有些超市和卖场甚至出现短时间的供货脱销。“到响水建绿色环保养殖加工基地，是以投资控股的形式进行的。”董钢说，这项决策是在去年底企业改制过程中形成的，现在国有资本已经完全退出，到苏北投资的几千万都是股东们的钱，我们当然要充分考虑可能遇到的风险，测算投资回报率。董事会认为，响水的生态环境、农产品资源、劳动力成本，这些独特的优势是南京周边地区所不具备的，实际上在苏北投资的风险要比在南京投资小得多。更重要的是，禽流感的发生，将促使政府和老百姓更加重视禽类制品加工企业的安全规范生产，一批不规范的生产经营主体势必要被淘汰出局，在这种重新洗牌的过程中，我们有希望、也有条件把桂花鸭的市场做得更大。

　　桂花鸭放飞苏北，农民兄弟拍手称快

　　响水县农林局副局长彭亮对记者说，南京桂花鸭与苏北“攀亲”，不仅有利于桂花鸭产品提高品质、降低成本，增强品牌竞争力，而且也将带动当地养殖业的迅速发展，把更多的农村劳动力从土地上解放出来，在提高农副产品附加值的同时，促进农民就业和增加收入。目前，响水县的樱桃谷鸭“父母代”养殖、加工基地已经具备了年产100多万只肉鸭的初加工能力，南京桂花鸭公司投资加盟后，生产规模将实现翻一番，当地的一大批农民，经过严格的实用技能培训，将成为基地和加工厂里的工人。在引进新的技术设备和质量品质检测手段后，双方还将在当地加工生产桂花鸭的部分系列产品。（新华日报）