全国专家聚龙城共议老陈醋发展

http://www.sina.com.cn 2004年02月16日01:50 山西晚报

　　本报2月15日讯记者霍雪飞　70年前的今天，我国微生物学创始者方心芳先生在其著作《山西醋》中，对山西老陈醋有过高度的评价；70年后的今天，来自全国的14位知名专家共聚东湖老陈醋集团，共商老陈醋发展大计。

　　世界的老陈醋在中国，中国的老陈醋在山西。70年前，我国微生物学创始者方心芳先生，骑着毛驴对山西老陈醋进行了考察，并在其著作《山西醋》中，对山西老陈醋有过“我

国之醋最著名者，首推山西醋与镇江醋，镇江醋酽而带药气，较之山西醋犹逊一等，盖上等山西醋之色泽气味因陈放长久，醋之本身起化学作用而生成，初非人工而伪制，不愧我国之名产”的高度评价；70年后的今天，来自全国和省内的14位专家、学者，对作为山西醋业“龙头”的“东湖”老陈醋提出许多中肯的建议和意见。拥有我省醋业惟一的原产地注册证和全国市场13％的占有率，说明“东湖”是山西老陈醋的真正传人与实力代表。但其如何能做大做强？中国调味品协会会长卫祥云指出：“现在山西老陈醋应加大品牌的宣传力度，加大其市场占有率，同时要跟上时代的节拍，适应各种消费群体，将老陈醋做大做强，走向全国，走向世界。”

　　(山西晚报)


	<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1" SRC="http://sina.allyes.com/main/adfshow?user=AFP6_for_SINA\|News\|SocietyBn&db=sina&local=yes&js=on"></SCRIPT> <NOSCRIPT><A HREF="http://sina.allyes.com/main/adfclick?user=AFP6_for_SINA\|News\|SocietyBn&db=sina"><IMG SRC="http://sina.allyes.com/main/adfshow?user=AFP6_for_SINA\|News\|SocietyBn&db=sina" WIDTH=468 HEIGHT=60 BORDER=0></a></NOSCRIPT>