本报讯（记者　李琳　实习记者　王国强）幽雅的环境，浪漫的音乐，精致的食物，这就是西餐店留给人们的美好印象。然而西安市雁塔区卫生监督所昨日对高新区部分西餐店抽查时却发现，其华丽的外表下隐藏着不少猫腻。

　　餐具普遍不消毒仍是餐饮业的致命伤。记者昨日跟随监督人员检查发现，代表高贵和高品位的西餐店也存在消毒不完善的问题。在肯尼罗杰斯高新店，检查时洗碗机已坏，问及餐具如何消毒时，洗碗工称用84消毒液消毒，但却说不清程序和药物浓度配制的比例。

　　位于高新路25号的世纪澳都店内，见到的一幕更令人吃惊：当监督人员进入操作间内的库房时，只见地上蔬菜调料乱放，储物柜下竟然传出老鼠的吱吱叫声，各种调料瓶旁随处可见老鼠粪便，麦芽糖瓶无出产日期，辣椒酱、食粉无中文标识。检查发现，这里没有独立的清洗消毒间，功能分区不合理，私人物品也随便进入了加工间。巴克斯西餐店内，操作间也非常狭小，没有独立的洗消间。

　　卫生监督人员现场指出了存在的问题，要求各店予以整改，增添必要设施，保证给顾客使用的餐饮具经过严格消毒，并责令世纪澳都店暂停餐饮供应，待验收合格后方可提供餐饮服务。