合肥报业网新华社乌鲁木齐2月19日专电新疆卫生系统规模最大、营养结构配备齐全的患者自选“营养餐厅”日前在自治区人民医院开业。

　　新疆维吾尔自治区人民医院投资150万元建成的这个就餐大厅，配备特级、高级、中级临床营养医生和营养厨师近80人。餐厅能容纳280人同时就餐，并可为全院特殊病人和重症患者提供营养配餐。主食有烤包子、油塔子、拉条子、抓饭等20种，有菜肴及羹汤50多种

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　　午饭时分，前来就餐的患者络绎不绝。身穿病号服的刘老先生说，过去医院餐厅的饭菜品种较少，而且端到病房饭也凉了；现在饭菜品种丰富了，想吃什么就吃什么。据餐厅营养部介绍，开业第一天，就餐者超过2000人次。

　　新疆医科大学营养保健研究所所长付德润说，很早以前西方的医院就认识到住院患者死亡率中40％是由于病人营养不良造成的，现在我国一些医院已把营养支持放在临床治疗中的突出位置；自治区人民医院“营养餐厅”将对推动新疆临床营养学研究起到示范作用。（李晓霞）

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