本报2月6日刊登《小小菜单细菌多》一文后，记者日前又进行了一番追踪调查，结果令人堪忧，大小饭店对菜单问题并无采取多少有针对性的解决措施。

　　在南京西路梅陇镇广场三楼的异人馆餐厅里，当记者询问是否对菜单进行定期消毒时，服务生困惑地摇头：为什么要消毒？我们从来没听说过菜单还要消毒。记者回答：就像钞票一样，菜单经过那么多人的手，一定带有不少细菌，食客翻阅过后马上进餐，难道不该定期消毒吗？该服务生笑着低头不语。记者还询问了长寿路上的南华火锅店、汉口路上的新旺茶餐厅，以及吴江路和东方路上的数家餐厅，回答大同小异：以前没有、近期也没有打算对菜单进行定期消毒或更换。

　　消费者对菜单的卫生问题也没有引起足够重视。在异人馆，市民陈女士翻阅完菜单后点了一个汉堡，然后继续跟友人聊天，10分钟后汉堡来了，陈女士直接用双手拿着汉堡吃起来。“点菜吃饭，一直是这样的，没觉得有什么不对。”记者随后将菜单上的细菌一公布，陈女士大惊失色：“有道理，以后点了菜得洗手。”15个被访者坦言，平时没注意菜单这个卫生细节。

　　卫生监督部门如何看待这个问题？记者拨通了卫生局的电话，办公室负责人王先生表示，饭店菜单的卫生问题的确应该受到重视，但是由于《食品卫生法》中没有对菜单卫生状况作出规定，所以卫生局不能采取行政措施，只能对餐饮协会提出建议，建议餐厅定期更换或消毒菜单。王先生也表示，卫生局目前也没有将菜单问题列入《卫生专项整治行动计划》或其它有关规章中的打算。

　　市餐饮行业协会副秘书长徐长宁说，上海“两会”期间听说过关于菜单卫生问题的提案，行业协会将咨询有关专家，如何对菜单的纸张和塑料套膜进行有效消毒，也将在行业大会上号召餐饮业主重视这个问题。至于将采取哪些具体措施，徐先生表示还有待时日。本报记者方敏