部分学校周边饮食摊均无健康证(图)

http://www.sina.com.cn 2004年02月26日06:03 华商网-华商报

　　蒸包子的锅台油污不堪　本报记者　晓寒　摄本报讯（记者　晓寒）昨日，西安市卫生监督所、新城区卫生防疫站两级卫生监督部门，在新城区城管监察大队机动中队的配合下，对西安中学、西安市第89中学、育英小学和后宰门小学周边的饮食摊点进行了突击查处，发现中小学校周边饮食环境堪忧。

　　没有“白褂子”和健康证

　　后宰门小学大门东侧，有一家卖烤饼的摊点，店面不大，倒有不少服务人员，可是从老板到烤饼的，都没有从业服装，他们的衣服上有不少油渍。东边一排店铺的情况都是如此，而且不少服务人员直接用手去拿食品，如饸饹、凉皮等。有些经营者的手并不干净，甚至手指甲里还有污垢，他们刚刚用手接过顾客的钱，或者给炉子加了煤，又马上用手给顾客直接抓取食物。在此检查的八家摊点中，没有一人能拿出健康证，有一些经营者甚至没有经营食品必办的卫生许可证。后宰门小学东边的一家东北风味大饼店，因没有卫生许可证，被检查人员责令关门整顿。

　　流动摊点打起“游击战”

　　在育英小学门口，一个老头支着自行车卖饸饹，可是他用来装调料的桶，看上去并不洁净，黄色的芥末都变成了黑色的。有一个中年妇女在卖自己加工的冰淇淋，塑料泡沫做的箱子上结有冰碴子，箱子里用不洁净的塑料袋分装着冰淇淋。西安市卫生监督所工作人员指出，这些冰淇淋都是用水和色素掺兑成的。在大门东边，还有一家卖小车烧烤的，据周围群众反映已经营了一个月，其香肠没有包装，素鸡等蔬菜看上去也不干净。这样的摊点，没有防尘、消毒等措施，卫生隐患很大。

　　检查人员说，这些摊贩大都是到处打游击，他们往往瞅准学校中午、下午的放学时间集中售卖，一遇到有关部门来检查，他们就立刻逃窜。检查人员刚走，他们就又冒出来了。

　　食品用料威胁身体健康

　　在检查中发现，有一家烤肉摊没有用木炭，而用的是生活用煤。检查人员说，用煤烤肉，极易产生二氧化硫和34－苯丙荜，而后者是一种强致癌物质，对于少年儿童的健康影响很大。有一家铁板烧鱿鱼，经营者选取的鱿鱼很多都是劣质产品，甲醛含量高，长期食用会损害身体健康，而他们用来烧鱿鱼的油，散发着臭味。卫生监督部门工作人员说，这些可能是泔水油。

　　在一家包子铺，检查人员发现，用来蒸包子的锅台落满了灰尘和油渍，锅里的水都泛黑了，如此制作的包子，怎能保证其卫生？

　　教育孩子勿吃不卫生食品

　　西安市卫生监督所稽查科副科长郭延年说，中小学生正处在长身体的关键时期，而他们的分辨能力不强，这样的饮食摊点对孩子们的健康影响很大。由于这些摊点大都是到处打游击，卫生部门虽然对其一再查处，但这些流动摊点一时难以销声匿迹。如果学校教育孩子们不要吃这些摊贩卖的食品，而家长也能够控制孩子零用钱的话，这些流动摊点没有了市场需求，就难以生存下去，这样中小学周围的饮食环境才能得到彻底改善。